352 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Pour économiser la main-d'œuvre, tout en rendant aussi 

 régulière que possible la répartition de la nourriture, on se 

 sert, dans plusieurs bassins, d'appareils que j'ai déjà men- 

 tionnés et qui donnent d'excellents résultats. Ce sont des 

 godets en zinc, semblables comme forme à ceux décrits ci- 

 dessus, qu'on emploie pour distribuer la viande hachée dans 

 les bacs d'élevage, mais d'un plus grand modèle ; ils sont 

 fixés à l'extrémité de longues gaules, auxquelles une petite 

 roue hydraulique imprime un mouvement de va et-vient 

 continuel. Les godets, remplis de viande hachée, plongent 

 tour à tour dans l'eau, y décrivent un court trajet, puis en 

 sortent pour y rentrer de nouveau, et ainsi de suite, laissant 

 chaque fois échapper quelques parcelles de viande, que les 

 poissons s'empressent de saisir au passage, et dont ils ne 

 cessent de guetter la chute. Tandis que, dans des bassins où 

 la nourriture est distribuée à la main, il n'est pas rare de 

 voir périr d'inanition 40 pour 100 des alevins, avant que 

 ceux-ci n'aient appris à profiter des distributions faites, la 

 perte est pour ainsi dire nulle dans les bassins où fonc- 

 tionnent les appareils distributeurs. Les jeunes poissons se 

 tiennent en foule autour des appareils et suivent le va-et- 

 vient des godets d'où s'échappe la viande hachée. Quand les 

 plus ardents ont pris leur part, d'autres les remplacent, et 

 les rangs sont toujours serrés ; aussi est-il rare que des par- 

 celles de viande aillent jusqu'au fond du bassin. C'est seule- 

 ment quand en on donne trop souvent, ou en trop grande 

 quantité à la fois, qu'il peut y avoir de la nourriture perdue. 



Expédition du poisson vivant. — Appareils de transport. 

 — Jusque dans ces derniers temps, le transport de la Truite 

 d'une certaine grosseur présentait de telles difficultés, qu'on 

 ne pouvait guère songer à employer ce moyen pour le 

 repeuplement des eaux. Les études faites à Howietoun ont 

 modifié les choses, et des Truites de 250 grammes, même 

 engraissées pour le marché, peuvent être expédiées vivantes, 

 à 7 ou 800 kilomètres, par les voies ferrées, tout en lais- 

 sant un joli bénéfice à l'éleveur, alors même que les frais 



et ne s'emploie que pour les poissons déjà forts. Le foie convient pour le tout 

 jeune alevin ; 15,000 alevins de 4 à 5 mois consomment le foie entier d'un Mou- 

 ton en une journée. Le foie de Lapin se divise facilement, surtout quand on Va. 

 plongé pendant quelques secondes dans de i'eau bouillante. 



