DE LA CROISSANCE 



APPLICATION DE SON ÉTUDE A L'ÉLEVAGE 

 ET A L'AMÉLIORATION DES ANIMAUX 



Conférence faite à la Société nationale d'Acclimatation 

 le 13 février 1891, 



Par m. le D^ Saint-Yves MÉNARD. 



Mesdames, Messieurs, 



Quand un auditoire très distingué veut bien répondre à 

 l'appel de la Société d'Acclimatation, il peut avoir deux exi- 

 gences bien légitimes, celle de prendre ici quelques notions 

 instructives et celle d'y trouver aussi un peu d'agrément. 



Réciproquement, celui qui a l'honneur de parler au nom de 

 la Société a deux devoirs à remplir. Je ne me dissimule 

 pas le double devoir qui m'incombe ce soir ; mais, franche- 

 ment, je suis obligé de me récuser pour la seconde partie. J'ai 

 eu beau creuser mon sujet, je n'ai pas su y trouver les côtés 

 agréables. Ma conférence sera-t-elle au moins instructive? 

 Je ne sais, mais c'est à cela que tendront tous mes efforts. 



La Société d'Acclimatation cherche à vulgariser toutes les 

 connaissances qui peuvent aider à tirer parti des animaux 

 et des plantes acclimatés ou susceptibles de l'être ; c'est à ce 

 titre que l'étude de la croissance a paru devoir figurer au 

 programme de notre série de conférences. 



L'intérêt qui s'attache à cette étude est de toute évidence. 

 Ne voyons-nous pas, en effet, tous ceux qui se livrent à 

 l'élevage des animaux suivre leur développement avec une 

 sollicitude particulière? depuis le propriétaire d'une écurie 

 de courses fondant les plus grandes espérances sur un 

 poulain de bonne origine qu'il regarde grandir, jusqu'à 

 la fermière qui prodigue des soins maternels à une couvée de 

 petits poulets, jusqu'à l'amateur d'acclimatation qui, dans la 

 saison de l'élevage, passe plusieurs fois par jour devant ses 

 parcs et ses, volières. . 



Je veux précisément accentuer, s'il est possible, cet intérêt 



