Y. CHRONiaUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 



Exposition d'oiseaux de basse-cour. — La section d'avicul- 

 ture de la Socie'le' nationale d'Acclimatation de France fera, du 14 au 

 20 avril 1891, au Jardin d'Acclimatation du Bois-de-Boulogne, une' 

 exposition internationale d'animaux de basse-cour. 



Les demandes de renseignements ainsi que les demandes d'admis- 

 sion doivent être adresse'es sans retard à M. le Secrétaire ge'néral de 

 la Société d'Acclimatation, 41, rue de Lille, à Paris. 



Exposition agricole et horticole de Mantes. — La So- 



cie'té agricole et horticole de l'arrondissement de Mantes ouvre, en 

 1891, un concours ge'néral auquel sont convie's les exposants français 

 et étrangers dont l'industrie se rapporte à l'agriculture et à l'horti- 

 culture. 



L'exposition aura lieu du 9 au 13 juillet, à Mantes-la-Jolie (banlieue 

 ouest de Paris, embranchement des lignes du Havre et de Cher- 

 bourg) . 



Le concours comprendra les animaux des espèces chevaline, bovine, 

 ovine, porcine, les animaux de basse-cour, des concours spéciaux de 

 semoirs, faucheuses, moissonneuses, moissonneuses- lieuses, pulvéri- 

 sateurs, machines à battre, pressoirs, exposition d'instruments agri- 

 coles, les produits de Tagriculture, les plantes d'utilité et d'agre'- 

 ment, les fleurs, les fruits, les instruments horticoles et une exposition 

 scolaire. 



La laiterie au Danemark. — Depuis une dizaine d'anne'es 

 environ que les e'cre'meuses à force centrifuges ont été' introduites 

 dans la pratique de la laiterie danoise, la production des établis- 

 sements, consacre's à cette industrie, s'est conside'rablement accrue. 



Le Danemark exportait, en 1883, 8,700,000 kilogs de beurre, le 

 poids du beurre exporte' atteignait 11,800,000 kilogs, en 1885. C'e'tait 

 là seulement le de'but de la progression, .car les exportations an- 

 nuelles du beurre danois se chififrent actuellement par 27 et 28 mil- 

 lions de kilogrammes. La culture des céréales a ce'dé la place aux 

 herbages et le Danemark, qui vendait jadis du ble' à l'étranger, en 

 importe maintenant. 



L'adoption des e'cre'meuses centrifuges a accru de 10 ^fo le ren- 

 dement en beurre du lait et a permis, en acce'lérant le traitement, 

 d'ope'rer sur de plus fortes quantite's de matière. Le nombre des lai- 

 teries en participation augmente sans cesse, et celles qui existaient 

 primitivement ont vu leur importance s'accroître conside'rablement. 



On attribue la richesse en matière grasse du lait des vaches da- 

 noises, qui fait faire prime à leur beurre sur le marche' anglais, au 



