î. TRAVAUX ADRESSES A LA SOCIETE. 



ETUDE SUR LE MOUTON AFRICAIN 



Par m. E. PION, 



Vétérinaire inspecteur de la boucherie. 



La campagne, pour les Moutons algériens en l'année 1890, 

 a été bonne et fructueuse, affirment les acheteurs et les ven- 

 deurs de la Villette. Les moutonniers que j'ai interrogés sont 

 tous de cet avis. Les apports les plus considérables ont eu 

 lieu à la fin du printemps et durant l'été tout entier, ce qui 

 correspond, à deux mois près, à la saison où les herbages 

 printaniers sont dans toute leur verdeur sur les Hauts Pla- 

 teaux. On abat des Africains à la Villette encore aujourd'hui 

 en novembre, et j'ai pu en compter 333 qui sont passés le 

 jeudi 20 novembre aux parcs de comptage du marché. Le 

 maximum des prix atteints a été de fr. 98 la livre, viande 

 nette, vendue à l'abattoir. Les prix minima ont flotté entre 

 fr. 65 et fr. 75. Les brebis toujours ont été moins payées 

 que les moutons. Une chose importante à considérer et à 

 encourager, c'est le nombre des moutons dits de résevce qui 

 achèvent leur croissance et leur engraissement aux environs 

 de Marseille. Cette réserve s'élève à plus de 300,000 tètes de 

 bétail. Il est des échaudoirs à la Villette qui n'ont pas cessé 

 de travailler ce Mouton depuis le début de la saison. Quoique 

 Paris soit l'endroit où il se consomme le plus de ces animaux, 

 on en tue beaucoup dans les grandes villes du midi, et même 

 je sais pertinemment qu'à la foire de Saint-Amand (Cher), le 

 20 octobre dernier, un lot d'Africains a été vu en très bon 

 état Nos pâturages de la Sologne ne peuvent qu'amélio- 

 rer ce Mouton, et peut-être l'Africain, très vigoureux, résis- 

 terait-il mieux que le Solognot aux nombreux parasites 

 cachés dans l'eau marécageuse et produisant la cachexie. 



Mais, si d'un côté il est avantageux d'engraisser l'Africain 

 en France et de lui donner plus de poids et plus de valeur, 

 l'on se demande pourquoi les colons d'Algérie ou les Arabes 



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