lî. EXTRAITS D:S PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES DES SECTIONS. 



5^ SECTION (végétaux). — SÉANCE DU 24 FÉVRIER 1891. 



PRÉSIDENCE DE M. A. PAILLIEUX, VICE-PRÉSIDENT. - 



Le procés-vcrbal de la séance précédente est lu et adopte'. 



M. Hédiard entretient la Section des divers produits végétaux ali- 

 mentaires qui nous sont fournis par FAlge'rie et dont l'usage est plus 

 répandu en France que dans notre colonie même. Il est regrettable 

 que les prix de transport soient aussi élevés, ce qui en empêche cer- 

 tainement la vulgarisation. L'emballage de certains fruits réclame aussi 

 des soins spe'ciaux très minutieux sans lesquels ils ne sauraient arriver 

 en bon état; sur les caisses de Mandarines notamment la perte à 

 l'arrivée est quelquefois considérable. Les Chayottes sont encore des 

 fruits très goûte's à Paris en ce moment. 



M. Paillieux annonce que le Cerfeuil bulbeux, après être longtemps 

 reste' confine' dans les jardins de quelques amateurs, vient d'être mis 

 au commerce qui le paie fort cher ; c'est la première fois que ce légume 

 est ainsi demande'. Sa culture cause malheureusement trop de désap- 

 pointement et la production des racines marchandes est fort irrégulière. 

 Quant aux menus tubercules, ils peuvent fournir les éle'ments d'une 

 délicieuse purée. 



Notre confrère espe'rait présenter à la Section des Capucines tube'- 

 reuses, mais la gele'e a de'truit les tubercules qu'il possédait. Cuit, ce 

 légume n'est pas bon, mais coupé en tranches très minces et assai- 

 sonné comme le Concombre, il est excellent. En Bolivie on le mange 

 avec de la mélasse lorsqu'il a e'te' gelé après cuisson. 



M. He'diard dit avoir reçu du Mexique une sorte de Piment noir 

 d'un goût très fin ; il se propose d'en essayer la culture dans l'espoir 

 que les graines ont conserve' leur faculté' germinative. 



M. Paillieux donne lecture d'une note sur ses diverses cultures 

 en 1890. 



M. Chappellier entretient la Section d'un système de taille appli- 

 cable à la vigne, imaginé par M. Dezeimeris. Notre confrère veut bien 

 promettre sur cet inte'ressant sujet une note qui sera insérée dans la 



Itevue. 



Le Secrétaire, 

 Jules Grisard. 



SECTION D'AVICULTURE PRATIQUE. 



Compte rendu des séances des 21 février et 7 mars 1891. 



La Section prend des dispositions pour le choix du mate'riel destine' 

 à former les cages où seront exposés les oiseaux du concours. M. le 



