714 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



portée par nous y trouve toujours des acquéreurs sûrs, peuvent être 

 considére's comme constituant de bonnes conditions pour noire expor- 

 tation de viande de Mouton. 



» C'est pourquoi les Ministres de TAgriculture, du Commerce et des 

 Finances, d'accord avec la municipalité' de Budapest, ont résolu de 

 cre'er dans la capitale, fût-ce au prix de grands sacrifices, un marché 

 d'expo'i tation 'pour la viande de Mouton, qui faciliterait à la production 

 ovine du pays l'accès des marche's de l'ouest et surtout du marche' de 

 Paris. 



» Mais avant de faire l'essai d'un e'tablissement de ce genre, il faut 

 examiner se'rieusement s'il a chance de succès et se bien rendre 

 compte des re'sultats qu'on peut être en droit d'en attendre. Plusieurs 

 obstacles rendent difficile l'exécution de cette entreprise. D'abord, 

 nos chemins de fer ne disposant pas de v^agons propres au transport 

 de la viande, l'achat de ces wagons ne pourrait être exige' d'aucun 

 entrepreneur. Puis, il n'existe pas d'abattoir à Budapest convena- 

 blement aménagé pour la manutention de la viande de Mouton expor- 

 table. De plus, Budapest est beaucoup plus e'ioigne' de Paris que ne 

 le sont les marche's d'exportation occidentaux, et la différence des 

 frais d'exportation réduirait encore la faculté' de concurrence des en- 

 trepreneurs de Budapest. Enfin, à Budapest, les droits d'octroi, de 

 pâturage et de parcage sont très élevés ; les impôts de consommation 

 sont aussi considérables; de là des difficultés sérieuses avec lesquelles 

 l'entrepreneur aurait à lutter au de'but. 



» C'est pour aviser au moyen de les aplanir que MM. Baross, comte 

 Bethlen et Wekerle, après avoir entendu les représentants de la ca- 

 pitale, ont ordonné une enquête à laquelle fat invité à prendre part 

 le chef d'une maison d'exportation de viande bien connue. 



» Voici les décisions qui ont e'té prises aux cours des délibe'ra- 

 tions : 



» Le Ministre de l'Agriculture, reconnaissant que l'impulsion à 

 donner à l'exportation de la viande de Mouton profiterait tout d'abord 

 aux inte'rêts de l'agriculture, a pris à la charge de son de'partement 

 l'achat des wagons propres au transport de cet article. Le Ministre du 

 Commerce a accordé des remises de frais de transport pour les Mou- 

 tons venant à Budapest, ainsi que pour la viande dirige'e sur Paris, 

 et a promis de faire construire une voie ferrée reliant l'abattoir à la 

 gare de chemin de fer. La municipalité' de Budapest a vote', pour la 

 construction d'un abattoir spécial, la somme de 25,000 florins; la taxe 

 d'abatage y sera de 5 kreulzers ; l'octroi et le droit de pâturage seront 

 re'duits de 7 et de 3 kreutzers à 1 kreutzer ; enfin la capitale prend à 

 sa charge le droit de parcage. Le Ministre des Finances a accordé des 

 réductions d'impôts de consommation. 



» Lorsque le gouvernement et la ville eurent ainsi écarté toutes les 

 difficulte's, une maison d'exportation a déclaré être prête à lancer C3 



