CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 719 



Les Noisettes. — Les différentes espèces du genre Conjliis, Noi- 

 setier, ont en Europe un habitat excessivement étendu. On cueille en 

 effet des noisettes en France, en Espagne, en Italie, en Angleterre, en 

 Allemagne, eu Autriche, en Suède-Norvège, en Russie, dans les Bal- 

 kans et sur les plus hautes montagnes de la Grèce. 



Le Cori/his Avellana primitif a engendré de nombreuses varie'tés 

 culturales. En Bavière, dans la Franconie, on estime particulièrement 

 la variété très précoce diteLamberti, nom qui dériverait de lombardie, 

 cette varie'te' ayant été introduite en Allemagne par des moines Lom- 

 bards. Les religieux du couvent de Zell, près de Wurzbourg, la per- 

 fectionnèrent encore, et créèrent la variété connue sous le nom de 

 noisette de Zell, qui résiste le mieux au froid. L'Allemagne importe 

 cependant pour près de 3 millions de francs de noisettes chaque 

 anne'e. 



Les noisettes espagnoles, très grosses, sont e'galement fort estimées, 

 mais elles de'rivent de l'espèce Corylus tuberosa et non du Noisetier 

 commun. 



Le pays par excellence, pour la production des noisettes, est l'Italie, 

 et les fruits de la province d'Avellino, ville situe'e entre Naples et 

 Caserte, sont connus du monde entier sous le nom d'Avelines. Inde'- 

 pendamment des arbres croissant dans les bois de Bagnoli, d'Irpino, 

 de Monletta, le Noisetier est l'objet d'une véritable culture dans celte 

 région. Les environs d'Avellino possèdent plus de 700 hectares de 

 terrain plantés en Noisetiers et produisant annuellement 17,000 hecto- 

 litres de fruits. Les Noisetiers sont également cultivés sur tous les 

 points de la même province, à Atripalda, à Allavilla, à Irpina, à 

 Lauro, à Mercogliano, etc., et l'ensemble de ces plantations produit 

 annuellement 80,000 hectolitres de noisettes, dont 65,000 hectolitres 

 sont exportés. 



On distingue de nombreuses varie'tés dans cette région; les plus 

 estimées sont la Cassa rossa, la Cassa biauca, la Cassa forcina, qui se 

 mangent après dessiccation. D'autres varie'tés, la Mortarelli, la Cannel- 

 lina, la Santa Anna, qui sont très pre'coces, se consomment à l'e'tat 

 frais. Les noisettes destinées à l'exportation sont desse'chées en les 

 exposant au soleil ou à la fumée d'un feu de bois vert ; les premières 

 étant, bien entendu, les plus estimées. La re'gion d'Avellino envoie 

 ses produits en France, en Angleterre, en Allemagne, en Autriche et 

 jusqu'en Ame'rique. 



La Sicile, qui produit également beaucoup de noisettes, en exporte 

 annuellement 15,000 hectolitres, dont 5,000 hectolitres sont expédiés 

 en Allemagne, et une quantité à peu près égale en Angleterre. Les 

 plantations de Noisetiers siciliennes contiennent à l'hectare 1,600 

 arbres rapportant 1 fr. 20 au moins et souvent 10 et 12 francs chacun 

 par an. 



-L'abondance plus ou moins grande de la re'colte soumet les cours 



