LA PÊCHE EN FiNLANDE. , 757 



assurer toutefois" que si les chiffres qui nous sont fournis 

 ne présentent pas une augmentation sensible sur ceux 

 des dernières années, ils présentent encore moins une dimi- 

 nution. 



Ménages Bateaux Produit d e la pêche (e n pouds). 



Gouvernements, vivant de pêche de ' '- ~~ ~ — ^^^ — " Antrpr 



exclusivem. pêche. Silalvka. Sardine. espèces 



I^iuland 567 1,185 53,150 18,720 14,540 



Abo 2,040 3,146 279,650 20 41,800 



Viborg 1,092 1,537 59,780 230 21,760 



Vasa.. 1,108 1,167 167,280 150 24,860 



Oulëaborg 214 608 25,360 30 8,860 



Total 5,021 7,643 585,220 19,150 111,820 



Comme on le voit, d'après ce tableau, la pêche de la Sar- 

 delle est concentrée dans les gouvernements d'Abo et de 

 Vasa, c'est-à-dire dans la partie méridionale et la partie 

 moyenne du golfe Bothnique, et surtout autour des îles d'Oland 

 qui en sont le centre. D'autre part, la pêche de la Sardine 

 d'Estonie [Clupea sprattus) se fait avec le plus de succès dans 

 la gorge du golfe de Finlande où ce poisson arrive de la mer 

 Baltique et des détroits danois. 



La bonne Sardihe finlandaise qui ne le cède en rien à celle 

 de Réval ou de Liissegul, se pêche près d'Exneis où il 

 existe un établissement de pisciculture fort bien aménagé.. Le 

 siège le plus important de la pêche du Saumon et du Lavaret 

 sont les grandes rivières : le Tornéo, le Kémi, l'Ouléo, le 

 Koumo, le Kuméléné et la Vouokssa. 



La pêche est faite en partie à l'aide de caisses spéciales 

 (« zagon^), en russe) installées dans les cours d'eaux et en 

 partie au filet. Au moment où commence sa congélation, le 

 lac de Ladoga abonde en Saumon (« Lohnen », en finnois) 

 que l'on prend dans des filets d'une espèce particulière. Les 

 sujets capturés atteignent rarement plus de 15-16 livres 

 russes, mais ils sont très gras et d'une saveur très recher- 

 chée. Toute la pêche du lac et de la Kumméné s'expédie, 

 suivant un vieil usage, fraîche ou gelée à Saint-Pétersbourg, 

 tandis que dans d'autres endroits, on sale le poisson avant de 

 l'envoyer aux lieux de vente, ce qui lui retire la meilleure 

 part de sa saveur et, par conséquent^ de son prix. Le Saumon 



