V. CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 



Canards en Chine. — La Chine posséderait, paraît-il, à elle 

 seule plus de Canards que les autres pays du globe. Autour de tous 

 les villages, des maisons isolées, sur les routes, dans les rues des 

 villes, sur les canaux, les e'tangs et les rivières, on ne voit que des 

 Canards, dont l'e'levage constitue surtout la spécialité' des individus 

 habitant des jonques sur l'eau. De grandes maisons d'éclosion pro- 

 duisent un chiffre total de Canetons e'value' à 50,000 par an. Le Canard 

 sale' et fumé et les œufs de Canards jouent un rôle important dans 

 l'alimentation des Chinois. H. B. 



L'industrie des Poussins en Egypte. — L'incubation artifi- 

 cielle, d'origine égyptienne, du reste, jouit encore dans ce pays de ia 

 même vogue qu'au temps des Pharaons. Un des e'tablissements pour 

 l'éclosion des œufs, de'crit par le Consul général des États-Unis dans 

 un rapport adressé à son Gouvernement, consiste en un vaste bâtiment 

 construit en briques cuites au soleil, ayant 22 mètres de long sur 

 18 mètres de large et 5 mètres de haut. Il contient 12 salles d'incuba- 

 tion susceptibles de couver chacune "7,500 œufs à la fois, ou 90,000 

 pour tout l'e'tablissement. La saison de travail dure trois mois, mars, 

 avril, mai, et pendant cette pe'riode, on fait trois séries d'ope'rations 

 durant trois semaines chacune. On enlève les Poussins pendant la 

 quatrième semaine de chaque période, et on remet les appareils en état 

 pour l'incubation suivante. Cet établissement fait donc e'clore 270,000 

 œufs par saison et en obtient 234,000 Poussins. Les pertes ne pour- 

 raient guère être réduites, car on est obligé de faire venir les œufs par 

 grandes quantités et de localités éloigne'es, ce qui peut alte'rer leur 

 vitalité'. Ces œufs se paient 20 centimes la douzaine, alors que les 

 12 Poussins sortant de Tincubation valent 75 centimes. Les pertes 

 subies par les Poussins après leur éclosion sont excessivement faibles. 



Le personnel de l'établissement se compose simplement d'un homme 

 et d'un enfant, qui suffisent à effectuer les diffe'rentes opérations ne'- 

 cessaires : maintien de la température au voisinage de 36 degrés, 

 placement des œufs, leur retournement, quatre à cinq fois en vingt- 

 quatre heures, et enlèvement des Poussins. 



L'Egypte ferait e'clore 75 millions d'œufs par an dans des e'tablisse- 

 ments analogues, qui équivaudraient environ à un million et demi de 

 poules couveuses. J. L. 



Crocodiles voyageurs. — Dans les premiers jours de l'année 

 1885 un Crocodile de 5 mètres de long, de'barque' inopinément à la 

 Barbade, Antilles anglaises, oii ces Sauriens sont absolument inconnus, 

 était tue à coups de fusil par quelques soldats du génie. D'après l'en- 



