OUTARDES, PLUVIERS ET VANNEAUX. 805 



oiseaux semblaient jouer à caclie-cache. Pour l'observateur 

 attentif, il était facile de s'assurer que tous trois prenaient un 

 réel intérêt à se divertir ; à la fin le grand écliassier, fatigué 

 sans doute, se reposa sur une patte, les deux Vanneaux 

 imitèrent la commère. 



Quelques personnes ont réussi à garder des Vanneaux et à 

 les faire reproduire en captivité. 



M. Jourdan, de Voiron (Isère), dans une lettre adressée à 

 M. le Directeur du Jardin zoologique d'Acclimatation de Paris 

 (1880), lui annonce qu'il possède trois Tiroteros [Vanneaux 

 armés, Vanellns Cayenaensis) qui ont couvé chez lui avec 

 une assiduité toute particulière ; cinq œufs ont été pondus 

 par eux. Le lot comprenait un mâle et deux femelles. Ces 

 dernières couvaient l'une le jour, l'autre pendant la nuit, et 

 le mâle veillait constamment à leur côté et ne laissait appro- 

 cher aucun oiseau (1). 



M. Huot, dans V Encyclopédie moderne, dit que le Vanneau 

 est très facile à apprivoiser ; après lui avoir amputé le fouet 

 de l'aile, on lui laisse parcourir les jardins et les vergers, et 

 il y devient utile par la quantité de Vers et de Limaces qu'il 

 détruit. 



Ch. Diguet reconnaît aussi que cet oiseau s'apprivoise par- 

 faitement, est d'un bon auxiliaire pour détruire les Vers des 

 jardins. Interné, iLne tarde pas à suivre les allées et venues 

 du personnel ; c'est un hôte charmant et très gai. 



— Les qualités gastronomiques du Vanneau sont très con- 

 testables ; quelques-uns prônent la chair de ce gibier, disent 

 qu'elle est d'un goût agréable, surtout lorsqu'elle a été pré- 

 parée avec un certain soin culinaire. D'autres, au contraire, 

 assurent qu'elle est peu délicate et indigne de figurer sur une 

 table. 



Demandez à un Russe le cas que l'on fait de cet oiseau 

 dans presque tout l'empire, il vous répondra ceci : « Chez 

 nous, le Vanneau ne vaut pas un coup de fusil. » 



Posez la même question à un Français, il vous dira que le 

 Vanneau est assurément un gibier digne d'estime. 



Il est vrai que la France, Toussenel Fa écrit, est le seul 

 pays d'Europe oii l'on en mange, parce que la France est le 

 seul pays d'Europe où le gibier-plume aime à être mangé. 



{\] BvAletin de la Socic't^ d'' Acclimatation (année 1880). 



