EXPLOITATION DES ETANGS 



Par m. de LÉPINAY. , 



La propriété du Ris comprenait en 1889 et 1890 trois étangs 

 de 2 hectares 75 ares environ cliacim, un étang de 22 hec- 

 tares, un étang de 3 hectares 50 ares, deux pêcheries de 

 3 ares environ et un réservoir de 3 ares. 



Deux des étangs de 2 hectares 75 ares ont été disposés 

 pour l'élève des jeunes poissons ; on avait espéré, dans le 

 principe, pouvoir produire le nourrain tout entier dans les 

 pêcheries, mais cela n'a pas été possible ; on a obtenu la 

 quantité nécessaire qu'en ajoutant des mères dans les étangs 

 d'élevage. 



Ces deux étangs ont fourni environ 5,000 nourrains chacun 

 (en 1889 et en 1890) du poids moyen de 130 à 140 grammes. 

 l'un ; ils ont été distribués comme il suit : 



De 4,500 à 5,000 dans l'étang de 22 hectares, de FOO à 1,000 

 dans l'étang de 2 hectares 75 ares, et environ 3,000 dans 

 l'étang de 3 hectares 50. 



Ce dernier est dans une situation toute spéciale ; entourant 

 l'habitation, il reçoit tous les résidus qui en proviennent ; sa 

 profondeur est fort grande, il n'a pas de laisse et contient 

 80,000 mètres cubes d'eau. 



La nourriture a été faite en 1889 au moj^en de 110 doubles 

 décalitres de drêche, pesant à sec 3 kilog. 200 par double 

 décalitre, ce qui représente environ 352 kilog. de drêche sèche 

 par semaine. On peut étabhr, à cause de quelques difficultés 

 qu'il y a eues dans la fourniture, que la nourriture a été 

 donnée pendant dix-huit semaines, représentant, à 20 francs 

 par semaine, 260 francs, non compris le transport de la bras- 

 serie aux étangs. 



. Le résultat obtenu a été de 65 quintaux (l'ancien quintal de 

 50 kilos) de Carpes, pesant individuellement 630 grammes 

 en moyenne ; le produit a donc été sensiblement égal à 

 100 kilog. de Carpes par hectare d'étang. La quantité de 

 Brochets, de Tanches et d'Anguilles n'était pas considérable, 

 mais pouvait atteindre environ 150 kilogs. 



