iV. CHRONIQUE DES COLONIES ET DES PAYS D'OUTRE-MER. 



Diffusion et imbibition, 



La diffusion appliquée déjà depuis longtemps à la fabrication du 

 sucre de Betterave et adopte'e depuis 1884 par les fabricants de sucre 

 de Cannes de plusieurs colonies, a engage' aussi les fabricants de 

 sucre de Java à entrer dans cette voie ou du moins à essayer ce 

 système. 



M. Zuur, un des grands partisans de la diffusion, mit son établisse- 

 ment de Djatie-Wangi à la disposition de ceux qui voudraient en faire 

 Tessai, et plusieurs fabricants contribuaient pécuniairement aux frais 

 de cette opération. La première batterie fut ainsi installe'e à Java. 



On s'aperçut bientôt que pour la fabrique de Djalie-Wangi la capa- 

 cité' de la batterie était insuffisante, et quoiqu'il fiit prouve' que la 

 dififusion pouvait être employe'e, on n'avait pu se rendre compte des 

 re'sultats financiers de ce système. 



La Nederlandsclie Handel-Maatschappy (Socie'te' de commerce ne'er- 

 landaise) prit alors la suite de cette affaire et fit installer la batterie 

 dans la fabrique Tirto, laquelle étant plus petite paraissait devoir 

 mieux convenir pour cet appareil. 



Inutile de dire que les inte'resse's e'taient on ne peut plus impatients 

 de connaître les re'sultats que l'on obtiendrait à Tirto et qui, ainsi 

 qu'on l'espérait, seraient concluants cette fois. 



L'installation fut transportée par mer de Tjeribon à PekaloDgan. 

 Malheureusement le navire fît naufrage et n'arriva jamais à destina- 

 tion. La batterie est encore à l'heure qu'il est au fond de la mer de 

 Java. 



Cependant la première expérience à Djatie-Wangi ayant prouve' 

 qu'on obtient un rendement supérieur avec la diffusion, deux fabri- 

 cants de sucre de Java se laissèrent tenter par des fabricants d'appa- 

 reils et se décidèrent à employer la diffusion. 



Les deux systèmes, moulins et diffusion, ont pour but d'extraire le 

 plus possible de jus de la Canne. On a beau presser la Canne, il est 

 impossible d'en extraire tout le jus par ce moyen. Le re'sidu [ampas] 

 retient toujours une quantité' assez notable de sucre qu'il est impos- 

 sible de lui enlever par la pression, ce qui constitue une perte dans 

 le rendement assez considérable. 



Avec la diffusion, système basée en grande partie sur la the'orie de 

 l'osmose, cette perte est bien moins grande, car on peut pousser 

 l'opération assez loin pour qu'il ne reste plus qu'un liquide ne conte- 

 nant que des traces de sucre. 



On parlait aussi d'un système mixte, compose' en partie de presses 



