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~6itcnrbita zapallito. Zapallito de tronco. Cueurbitacéès. Ame- 

 ,. rique méridionale. 



En continuant la culture de cet excellent légume, nous 

 avons constaté qu'il s'écarte de plus en plus de la première 

 plante que nous avons cultivée il y a trois ans. Cette première 

 culture, en effet, nous a donné des pieds non rampants ou 

 rampant très-peu, des fruits moyens réunis comme dans un 

 nid au pied de la plante. La seconde année nous avons eu 

 tous les pieds rampants, et un peu plus longuement; et enfin 

 cette année les pieds ont donné des tiges rampantes qui se 

 sont allongées à h mètres du pied et se seraient allongées 

 davantage si nous ne les avions pincées à cette longueur. 

 Par contre le produit a été plus abondant. Un pied nous a 

 donné dix fruits de diverses grosseurs pesant ensemble 25 ki- 

 logrammes. Le plus gros, placé près du pied pesait 6 kilo- 

 grammes; c'est le plus fort que nous ayons vu depuis que 

 nous le cultivons. Les autres fruits étaient de moins en moins 

 gros en s' éloignant du pied. 



Faut-il voir là le résultat d'une dégénérescence produite 

 par le voisinage d'autres espèces de cette famille dont l'effet 

 de la fécondation se produit à une très-grande distance rela- 

 tivement à ce qui a lieu dans la plupart des autres familles? 

 Ou ne doit-on voir dans ce fait qu'une influence de climat et 

 de milieu entre Buénos-Ayres et Paris ? Nous posons la ques- 

 tion sans la résoudre. 



Ce développement supérieur de certains fruits n'a pas été 

 au détriment de la qualité ainsi que nous nous en sommes 

 assuré par la dégustation du plus gros, que nous avons trouvé 

 aussi bon que les fruits moyens des années précédentes. 



Dioscorea batatas. Igname de Chine. Dioscorées. Japon et 

 Chine. 



L'Igname n'est plus une plante nouvelle; sa qualité comme 

 légume ne fait pas de doute non plus; le seul obstacle à sa 

 vulgarisation est, comme chacun sait, la difficulté de son 

 extraction du sol qui, en exigeant un terrassement considé- 

 rable, en a empêché la culture en grand. Plusieurs ten- 



