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J0° Un coupe-légume armé d'un bout d'une lame en laiton 

 pour diviser menu, l'autre a des dentelures pour former des 

 dessins. 



11° Les pinceaux à écrire et à peindre avec leur petite gaine 

 qui en protège la pointe : cette application est heureuse et 

 n'existe pas chez nous. 



12° Tuyaux de pipes; ils sont très-variés, unis, gravés et 

 décorés, d'un usage infini, et dont on peut se procurer un mille 

 pour 25 centimes. 



i 3° Une tasse à boire le samchou, le saqui ; elle est en por- 

 celaine transparente dite coque d'œuf, protégée par un très- 

 fin clissage en bambou ; c'est tout simplement le tour de 

 force du vannier japonais. 



14° Le bâton à supporter les lanternes ou retirer du feu les 

 marmites : c'est une simple section entre les nœuds d'un 

 bambou. 



15° Enfin, ce sont les bâtonnets ou baguettes à manger, 

 petit instrument dont l'usage paraît même incompréhensible, 

 surtout pour toute personne qui n'a pas vu manger les Chi- 

 nois ; aussi on se demande comment avec de si minces ba- 

 guettes on peut saisir les mets. 



C'est simple et pratique, car les Orientaux ne servent jamais 

 à table des morceaux entiers comme chez nous ; la viande, le 

 poisson, etc., ont été au préalable coupés en petits morceaux 

 carrés , on les saisit , on les trempe dans la soya et on les 

 porte à la bouche souvent avec une addition de légumes ; 

 quant au riz, c'est différent : le bol une fois rempli est placé 

 aux|lèvres, la bouche s'ouvre et le riz, poussé parles deux bâ- 

 tonnets, est ingurgité avec une promptitude surprenante. 



J'aurais pu, messieurs, augmenter beaucoup mes citations, 

 mais j'ai craint de fatiguer votre attention ; du reste les per- 

 sonnes qui voudraient lire une description réellement intéres- 

 sante des usages du bambou, l'arbre national, le tchou des 

 Chinois, pourront consulter l'ouvrage intulé : Étude du Com- 

 merce d exportatio?i de la Chine , par les délégués du Com- 

 merce ; là, on trouvera détailléela plus curieuse, la plus exacte 

 description qui ait été imprimée sur l'usage du bambou. 



