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que Mgr Gauthier, et m'ont avoué que le remède n'était pas 

 infaillible. La réputation antirabique de ce Datura a d'ailleurs 

 été signalée par plusieurs médecins français qui ont habité la 

 Cochinchine, entre autres par M. Didiot, actuellement mé- 

 decin inspecteur de l'armée, dans une note publiée en 1861 

 dans le Recueil des mémoires de médecine militaire, 



» Quoiqu'il en soit, cette plante est évidemment différente 

 de celle dont M. Decroix vient d'entretenir la Société, et dont 

 il nous présente les graines qui ne ressemblent en rien aux 

 graines de Datura. Il paraît, d'après cela, que les Annamites 

 ont plusieurs spécifiques contre la rage. Mais il est bien pro- 

 bable qu'aucun d'eux ne mérite plus de confiance que tous 

 les antirabiques réputés infaillibles qui ont été tour à tour 

 préconisés par la crédulité publique. Loin d'être utiles, ces 

 spécifiques sont nuisibles, parce qu'ils inspirent une sécurité 

 trompeuse et font négliger l'usage du seul remède efficace, 

 c'est-à-dire de la prompte cautérisation des morsures. » 



— M. Decroix fait, sur l'hippophagie, la communication 

 suivante : « Pendant l'exercice écoulé, les boucheries che- 

 valines ont livré à la consommation, à Paris, 0659 chevaux, 

 A96 ânes et 29 mulets, ou, en total, 7184 animaux, qui ont 

 fourni 1 295 520 kilogr. de viande nette, c'est-à-dire sans le 

 foie, le cœur, la langue, etc. — En comparant ce total à ceux 

 des années précédentes, on constate que les trois nouvelles 

 espèces alimentaires ont fourni à la consommation, à Paris, 

 5732 chevaux, ânes et mulets en 1872; 2658 en 1869, et 

 2152 en 1867. Le nombre des boucheries était de cinquante 

 au 1 er janvier 1875. 



» Le lli avril de l'année dernière, le Comité de la viande 

 de cheval a demandé officiellement à M. le Ministre de l'Agri- 

 culture des renseignements statistiques sur l'état de l'hippo- 

 phagie en France ; malheureusement, ces renseignements ne 

 nous étant pas encore parvenus, je ne puis donner aujour- 

 d'hui que des chiffres approximatifs, et dire que j'estime à 

 30 ou 35 000 le nombre des solipèdes que l'on a livrés à la 

 boucherie par toute la France en J 87Zi. Ce chiffre a déjà son 

 importance. 



