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Tous ces bateaux répandent an loin une odeur fort désa- 

 gréable, odeur qui vous poursuit et qu'on retrouve à terre 

 près des habitations malaises recouvertes de feuilles. Là on 

 peut voir amoncelées ces belles coquilles nacrées, puis expo- 

 sées au soleil les carapaces de tortues dont la chaleur disjoint 

 les précieuses écailles, plus loin sur des nattes sont étalées des 

 holothuries, des monceaux de petit fretin qu'on laisse avec 

 intention fermenter et à moitié pourrir, et qui sont avec le riz 

 la nourriture journalière des peuplades de l'Asie. 



Agar-agar. — C'est la glue produite par une plante marine, 

 Girgantia tenax. Les tiges de ces plantes sont chaque jour dé- 

 tachées du fond de la mer par les vagues et viennent comme 

 de longs serpents flotter à la surface des eaux, cette gélatine 

 sert en Chine dans une foule d'industries; ainsi on en enduit la 

 gaze et le papier des lanternes pour les rendre imperméables, 

 elle sert aussi d'apprêt dans les tissus et pour le collage de 

 certains papiers. Enfin, cuite avec du sucre, elle forme une 

 gélatine connue sous le nom de blanc-manger, que les étran- 

 gers ne dédaignent pas de voir sur leur table. 



Eponges et coraux. Madrépores. — Les éponges sont de 

 qualité commune et ne s'exportent pas; elles s'emploient seu- 

 lement dans le pays. Les madrépores sont très-variées de for- 

 mes, les Malais leur donnent une blancheur éclatante en les 

 lavant dans l'eau de riz. 



Nids d hirondelles. — Quoique n'étant pas proprement dit 

 un produit de la pêche, comme ce sont les mêmes hommes et 

 les mêmes bateaux qui vont à leur recherche, nous avons 

 pensé devoir l'ajouter à l'article Pèche. 



L'hirondelle salangane (Birundo esçulenta), est environ le 

 tiers plus petite que notre hirondelle, son plumage est bleuâtre 

 sur le dos et grisâtre sous le ventre ; on la trouve au cap de 

 Bonne-Espérance, à Bourbon, à Ceylan, à Java, en Cochin- 

 chine, etc. ; mais sa patrie réelle est l'archipel Indien, elle y 

 abonde dans toutes les îles rocheuses. 



Elle construit son nid avec une matière gélatineuse qu'elle 

 sécrète, et qui selon toute probabilité est le résidu des milliers 



