PËCilE ET PISCICULTURE DANS L EXTRÊME ORIENT. 2v 



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et Keou-Kiang, d'énormes carpes aux écailles dorées d'en- 

 viron 1 mètre de long et du poids de 30 à liO kilog. Le grand 

 lac Poïang est un des plus poissonneux de l'empire. 



Les moyens employés pour la pêche ne sont guère différents 

 de ceux employés en Europe : la ligne, l'échiquier, l'épervier, 

 les nasses, les grands filets, etc. Sur les rives des fleuves recou- 

 vertes par la marée, on tend des claies sans fin, tressées avec 

 des bambous et solidement maintenues par des pieux; les 

 poissons franchissent l'obstacle à la marée haute, mais au re- 

 trait, tous ceux qui n'ont pu échapper se trouvent arrêtés et 

 facilement capturés. 



A l'époque du frai, les œufs de poissons appelés caviar se 

 trouvent aussi arrêtés par ces mêmes clayères, on les recueille 

 et on les sale; après réclusion des œufs c'est ensuite le tour 

 des alevins à se faire prendre dans ces engins. Cette pêche est 

 des plus abondantes et l'on a peine à comprendre qu'après la 

 destruction si exorbitante de chaque jour, l'Empire Céleste 

 reste constamment des plus poissonneux. 



Les bateaux chinois employés à la pêche en mer sont innom- 

 brables dans les détroits de Formose, des îles de Chusan etc., 

 la navigation s'en trouve très-gênée. On voit jusque bien loin 

 en pleine mer des perches, des bambous se balançant au gré 

 des vagues; c'est l'indice d'une nasse retenue au fond de la 

 mer par un poids lourd, et que viennent à la distance de plu- 

 sieurs lieues des côtes visiter chaque jour les bateaux de 

 pêche. 



Il nous reste à parler des cyprins rouges et surtout de la 

 variété appelée télescope, si reconnaissable à ses gros yeux en 

 relief et que notre collègue, M. Carbonnier, si habile en pisci- 

 culture, est parvenu à acclimater chez nous. 



Les poissons télescopes sont préférés aux cyprins rouges 

 ordinaires, on voit chaque jour des marchands en transporter 

 dans les rues, dans des baquets suspendus en balance au 

 moyen d'un bambou. 



Les cyprins sont élevés dans de petites pièces d'eau ornées 

 de bambous et de plantes aquatiques, et accidentées artificiel- 

 lement par des rochers. Les Chinois opulents, les mandarins, 



