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ville et du Mesnil-au-Var, gentilhomme campagnard du Cotentin (de 1553 

 à 1562), d'où Ton doit inférer que l'introduction de ce volatile remonte à 

 une date plus ancienne. 



« Le 27 décembre 1559, dit le sire de Gouberville, ung serviteur de Mar- 

 » tin-Lucas, de Sainte-Croyx,^ à la Hague, m'apporte un coq et une poule 

 » d'Inde. Je lui donne k solz. » 



Il est à remarquer que le dit sire de Gouberville, qui, dans son journal, 

 exprime à chaque moment ses ébahissements à la vue de quelques raretés, 

 ne dit rien en voyant son coq et sa poule d'Inde, ce qui est un signe certain 

 qu'il les connaissait déjà. Ainsi les tables de la Hague avaient devancé la 

 table du Roi, et les campagnards du Gotentin n'avaient pas attendu que les 

 Jésuites eussent insinué à la cour ce mets royal, pour en savourer l'exotique 

 fumet. 



(Extrait du Journal manuscrit d'un sire de Gouberville et du Mesnii- 

 au-Var, publié en 1 vol., par A. Tollemer, à Valognes en 1873.) 



Le gérant : Jules Grisard. 



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