BIBLIOGRAPHIE. 433 



Ja portion de sarment enracinée qui s'étend de sa base à la base du jet qui 

 le précède. Ainsi séparés, les jets d'un seul provin deviennent autant de 

 boutures enracinées, qui peuvent elles-mêmes fournir plus tard des 

 marcottes. » 



La greffe au collet ou sur souche, pour opérer la transformation immédiate 

 d'un vignoble phylloxéré en un vignoble vigoureux, est très-usitée dans le 

 midi. Elle consiste à couper le cep en terre (une fois déchaussé) à une 

 profondeur de in ,25 ou m ,30, à la naissance du système radiculaire ; à 

 fendre la souche comme on le fait ordinairement, et à introduire dans la 

 fente le greffon que l'on veut reproduire et qui pourra servir lui-même, 

 l'année suivante, de porte-greffe résistant au Phylloxéra. 



La greffe-provin, pour ne pas avoir de perte de récolte, ni de temps, et 

 se servir du reste de sève qui peut encore circuler dans les ceps à l'agonie, 

 consiste à greffer en provin, sur des sujets existants et non encore affaiblis 

 par la maladie, la bouture américaine. En la greffant aussi bas que possible 

 sur le cep malade, elle peut fournir des racines résistantes et assez puissan- 

 tes pour donner l'alimentation nécessaire à une parlie supérieure, formée 

 par un greffon de vigne française. On peut arriver de la sorte à faire porter 

 au cep malade deux greffes supperposées, de manière à obtenir immédiate- 

 ment une vigne française avec des racines américaines, résistant au 

 Phylloxéra. 



11 est difficile de résumer en quelques lignes un livre aussi complet, et 

 de passer en revue tous les systèmes de reproduction indiqués par l'auteur 

 pour ces vignes de l'avenir, qui doivent supprimer une partie de la main- 

 d'œuvre, faire cesser ce que l'on nomme la rareté des bras et combler nos 

 déficits agricoles. 



Les vignes américaines veulent un espacement plus considérable que celui 

 demandé par nos cépages européens; elles exigent une taille plus longue et 

 l'emploi de supports ou cordons de fil de fer. 



Les renseignements qui sont fournis par les États-Unis ne laissent au sujet 

 de la plantation, de la taille et de la culture aucun doute dans l'esprit des 

 personnes qui liront l'ouvrage. Il y est question des cultures de la première, 

 de la deuxième et de la troisième année, d'après M. Fuller ; de la culture 

 traînante et désordonnée de M. Isidore Bush, de la culture à cordons, et de 

 celle des hautains ; nous ne saurions trop recommander la lecture de ce 

 livre aux personnes que la matière intéresse : tout y est résumé. Il est fort 

 instructif pour les viticulteurs. 



Les vendanges, comme la vinification des vignes de l'avenir, four- 

 millent d'observations longuement étudiées : nous recommandons les ven- 

 danges des Rotundifoliael celles des jEstivalis. Le chapitre de la vinification 

 renferme de curieux détails sur la fabrication des vins américains et l'instal- 

 lation d'une compagnie vinicole nommée la Kelley Islemd wine Company, 

 dirigée par M. Kelley. Les procès-verbaux de diverses commissions de dé- 

 gustation composées d'hommes fort compétents, et le résumé des impres- 

 sions de M. Planchon lui-même, indiquent clairement que « les vins 



