ANIMAUX ET PLANTES UTILES DU JAPON. /|/l 



va 



propose d'en faire une étude plus complète dès que les cir- 

 constances me le permellront. 



Les poissons d'eau douce sont moins nombreux que les 

 précédents. Les principales espèces sont : le Saumon (Chakè), 

 qui joue de beaucoup le rôle le plus important au Japon dans 

 l'industrie de la pêche. On le pèche particulièrement en quan- 

 tités énormes à l'entrée des rivières des provinces du centre 

 et du nord, et il constitue un objet de commerce considérable, 

 car, a l'état salé (C/iiobiki), on le trouve répandu dans tout 

 l'intérieur du pays. Le port seul d'Hakodadi (sud de l'Ile de 

 Yeso) en expédie tous les ans des chargements à Yedo. La 

 pêche du saumon, telle du moins que je l'ai vu pratiquer à 

 Niigata, dans la rivière Sinans, commence vers le mois de 

 novembre pour se continuer pendant presque tout l'hiver; 

 elle se fait à l'aide de grands filets tendus en travers de la 

 rivière par de fortes cordes solidement fixées à chaque rive et 

 soutenus par de petites bouées. 



Les Carpes sont très-communes au Japon, où elles sont quel- 

 quefois élevées dans des viviers. A l'exposition de Kioto, j'en 

 ai vu de très-grosses, dont quelques-unes étaient blanches., 

 d'autres jaunâtres, et d'autres tachées de gris et de blanc. 

 Il y en a deux espèces : l'une (Fourni) me paraît être sem- 

 blable à notre espèce ordinaire; l'autre (Koï) se distingue de 

 la précédente en ce qu'elle est moins allongée, plus large, et 

 qu'elle est pourvue de deux barbillons. Cette dernière est la 

 plus estimée, surtout quand elle provient des lacs d'eau vive 

 dans les montagnes. 



Une espèce de poisson blanc, ne dépassant guère 20 cen- 

 timètres de longueur (Ayou), est très-abondant, surtout dans 

 les petits cours d'eau; il passe pour être doué d'une fécondité 

 très grande, et il faut bien qu'il en soit ainsi, pour qu'il soit 

 encore commun, malgré que les paysans le pèchent à outrance 

 en toute saison de l'année; ils vont même jusqu'à employer 

 des engins pour capturer les plus petits alevins. 



On trouve aussi dans les mêmes petits cours d'eau une autre 

 espèce de petit poisson (Achika) de couleur rougeâtre mou- 

 cheté de brun, et d'un aspect peu attrayant; il est fort peu 

 estimé. 



