ANIMAUX ET PLANTES UTILES DU JAPON. hl\9 



quelques échantillons. Il y a aussi l'espèce de crabe de terre, 

 vulgairement appelée Tourlourou, et qui habite les rizières; 

 mais les Japonais n'en font aucun usage. 



Les Homards (Kouroumayebï) sont Irès-communs au Japon, 

 et ils sont fort prisés; toutefois ils sont de petite taille, et je 

 n'en ai jamais vu ayant la taille ordinaire des homards d'Eu- 

 rope. Peut-être cetle espèce du Japon constitue-t-elle une 

 espèce distincte. 



Il y a aussi une très-grande quantité de Crevettes (Yebi) de 

 diverses espèces, dont quelques-unes sont très-grosses. 



15° Insectes médicinaux. 



Le Japon fournit au commerce une quantité considérable 

 de noix de galles d'une espèce particulière (Fouchi), qui me 

 paraît être la même que celle de Chine. Toutefois celte der- 

 nière est indiquée par quelques auteurs comme provenant de 

 l'arbre Distylium racemosum, des Hamamélidées, tandis que 

 les galles du Japon proviennent du Rhus semialata, que les 

 Japonais appellent Nouroudé, ce dont je ne puis douter, 

 ayant recueilli moi-même les galles sur les feuilles mêmes 

 de l'arbre... Ces galles sont très-employées par les femmes 

 japonaises, qui, avec un sel de fer, en préparent la teinture 

 noire dont elles se servent pour noicir leurs dents; cette 

 mode d'avoir les dents vernies en noir étant le signe de dis- 

 tinction des femmes mariées. Néanmoins il paraîtrait que 

 cet usage tend à tomber en désuétude, au moins aux environs 

 des lieux habités par les Européens. 



16° Insectes industriels. 



A part les galles, les principaux produits des insectes sont 

 la soie et la cire. 



Tout le monde, en France, connaît le Yer à soie ordinaire 

 du Japon (Kaïko) et, celui appelé lama-mai. Ce n'est que 

 par exception que les Japonais élèvent ce dernier, dont ils 

 n'emploient la soie que pour faire quelques dessins sur étoffe. 

 Depuis un an que j'habite un des principaux districts à soie 

 au Japon, je n'ai pas vu une seule fois élever le lama-mai, 



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