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« Plante ornementale par son port en touffe arrondie d'un 

 mètre et plus de hauteur, et par de nombreuses fleurs d'un 

 jaune magnifique, atteignant 1:2 a 14 centimètres de diamètre. 

 Elle ne devrait pas tracer, mais elle paraît déjà dégénérée, 

 car elle adonné un long bras de 2 à 3 mèlres. 



» Plante alimentaire, elle donne des fruits assez abondants 

 et de bonne qualité, de la grosseur d'un petit melon. On peut 

 les consommer à divers âges. Jeune? et de la grosseur d'une 

 pomme, ils donnent un plat supérieur au Gourgeron de Genève; 

 ils diminuent beaucoup moins que celui-ci à la cuisson. En 

 approchant de la maturité, ils deviennent farineux et sucrés et 

 se transforment en excellents potages, et en gâteaux qui ont 

 beaucoup d'analogie pour le goût et la couleur avec ceux 

 (jue l'on prépare avec la Courge marron ou Courge pain du 

 pauvre. 



» Le Zapallilo paraît avoir la propriété de se conserver très- 

 bien, même quand il a été récolté avant maturité. Malheureu- 

 sement il ne paraît pas être aussi productif que les autres 

 espèces de courges. Le Znpp.llito est d'ailleurs assez hâtif; 

 ceux que nous avons semés celte année, à la fin d'avril, sur 

 couche pour les repiquer ensuite un à un en pleine terre sur 

 des trous remplis de bon fumier chaud, ont été en pleine pro- 

 duction vers le 10 juillet, à un moment où Ton n'a pas encore 

 de courges ni de courgerons. 



» Les fruits mûrs pèsent de 3 à h livres chacun. 



» Je dois encore ajouter que j'ai eu un pied qui a produit, un 

 fruit d'une forme toute particulière : il avait la forme de deux 

 cônes tronqués, réunis par leur base. La plante n'a pas tracé ; 

 le fruit avait une chair inférieure à celle du vrai Zapallito. » 



Dans ce rapport, M. Archinard mentionne ses Zapallito 

 comme ayant poussé de longs bras; ies miens sont restés des 

 plantes parfaitement rondes, sans avoir produit aucun jet. Les 

 fruits se sont développés au centre de la plante. Mes Zapal- 

 lito ont été cultivés au pied d'un mur au midi. De deux en 

 deux mètres j'ai fait des trous qui ont été remplis avec du 

 terreau, du fumier de poules et de la terre de jardin ; c'est là- 

 dessus que les Zapallito ont été plantés. Pendant la sécheresse 



