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Le docteur espérait parvenir à substituer cet appât nouveau à celui employé 

 jusqu'aujourd'hui sous le nom de rogue, et dont le prix toujours croissant 

 porte un grand préjudice aux pêcheurs français. 



Les Sauterelles, cuites dans l'eau salée et desséchées au soleil, sont mou- 

 lues. La poudre obtenue paraît devoir constituer un aussi bon appât que la 

 rogue. 



Voici les renseignements fournis après expérience : 



Celte poudre a une couleur foncée, qui rappelle celle de la rogue sau- 

 murée de Norvège. 



Elle a conservé toutes les propriétés nutritives de la Sauterelle. Elle 

 reprend son eau de constitution étant saumurée ; enfin elle est grasse, 

 onctueuse, douce au toucher. En outre, comme elle va au fond de l'eau, elle 

 peut produire l'effet des crevettes, des poissons pulvérisés et desséchés, dont 

 les Sardines sont très-friandes. 



Les premières expériences ont permis de constater que l'insecte pouvait 

 être préparé de différentes manières, et qu'il peut être employé sous toutes 

 les formes, c'est-à-dire cuit, saumuré, salé, pressé ou desséché au soleil. 



Diverses méthodes de préparation ont été essayées. Une fois cuit et salé, 

 l'insecte peut être empilé en tourteaux, ce qui économise des frais d'embal- 

 lage et de transport. Il peut aussi être salé vivant en vrac, et pressé, puis 

 transporté dans des couffins. 



La première de ces méthodes est employée par les Arabes. La Société 

 d'agriculture d'Alger préconise l'asphyxie dans des sacs, puis la dessiccation 

 au soleil. 



L'appât préparé de ces différentes matières a été expérimenté à Douar- 

 nenez et a donné de bons résultats : la Sardine y mord avec avidité. 



Il paraît que dans le corps d'un grand nombre de Sardines on a trouvé, 

 après l'expérience, les débris de Sauterelles que le poisson avait avalés. Ce 

 dernier fait, constaté officiellement, a grandement satisfait les populations 

 maritimes de Donarnenez. 



Tout fait donc espérer que l'idée du docteur Morvan pourra recevoir une 

 heureuse application, et que les pêcheurs des côtes de France verront amé- 

 liorer leur situation en même temps que l'Algérie aura trouvé un débouché 

 pour un produit nouveau. 



Le gérant : Jules Grisard. 



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