ANIMAUX ET PLANTES UTILES DU JAroN. 515 



Japonais l'appellent la racine de Batavia (Djaragua imo), à 

 cause de sa provenance. Ils commencent à prendre goût à cet 

 aliment, et il n'y a pas de doute que l'usage n'en devienne de 

 plus en plus général. 



La Melon gène (Nasaubi) est très-appréciée des Japonais, 

 qui la cultivent beaucoup. Cette espèce fournit des fruits un 

 peu petits et presque ronds ; il est vrai qu'on n'apporte pas 

 beaucoup de soin à sa culture en général. 



Synanthérées. — Au point de vue alimentaire, cette famille 

 est fort mal représentée au Japon. Toutes nos espèces d'Eu- 

 rope, telles que Chicorée, Endive, Scorsonère, Escarole, 

 Salsifis, Artichaut, etc., ont été importées récemment parles 

 Européens, qui seuls en font usage. Quant aux Japonais, ils 

 mangent occasionnellement quelques espèces sauvages, parti- 

 culièrement le Pissenlit (Tampopo)el le Nardosmia japonica 

 (Fouki). Ce dernier est quelquefois cultivé. 



20° , 21°, 22°. Plantes médicinales, industrielles 

 et accessoires. 



Pour éviter la répétition de la série des familles botaniques, 

 je crois préférable de réunir en un seul groupe ces trois 

 catégories de plantes, en suivant l'ordre alphabétique des 

 familles. 



Acérinées. — Celte famille est magnifiquement représentée 

 au Japon par le genre Érable. D'après MM. Franchet etSava- 

 tier, il n'y en a pas moins de vingt-deux espèces, qui sont les 

 suivantes : Acer japonicum, Sieboldianum, pictum, trun- 

 catum , trifidum , diabolicum, circumlobatum, Buergerianum, 

 palrnatwn, capillipes, spicatum, tataricum, micranthum, 

 rnfinerve, cratœgifolium, carpinifoliwn, dislylum, argutum 

 pycnanîhwn, sessilifoliwn, cissifolium, nikoense. 



La plupart de ces espèces peuvent servir d'arbres d'agré- 

 ment ou fournir à l'industrie d'excellents bois pour divers 

 usages. 



Araliacées, — Le Gin seng (Nindjin^ Panax Ginseng) 



