ETUDE 



SUR 



L'INCUBATION ARTIFICIELLE 



Par M. A. FÉBY EB'ESCLANlïS 



L'incubation artificielle a été, depuis des siècles, l'objet 

 de recherches incessantes. Les Chinois et les Égyptiens s'en 

 sont occupés, dès la plus haute antiquité, avec un succès que 

 les autres peuples n'ont pas encore atteint. Les tentatives 

 faites dans les temps modernes laissent beaucoup à désirer 

 dans la pratique, bien que les théories semblent souvent fort 

 séduisantes. Le savant physicien Réaumur, malgré ses nom- 

 breux travaux et ses observations, nous a laissé de cet art des 

 données inexactes et incomplètes que ses successeurs n'ont 

 pourtant pas sensiblement modifiées. 



Mais depuis quinze années, de nouvelles études ont réussi 

 à faire, de l'incubation artificielle, un adjudant très-avantageux 

 de l'incubation naturelle, ouvrant ainsi de nouvelles voies à 

 la production, à l'acclimatation et à la domestication des galli- 

 nacés; les résultats nouveaux et sérieux auxquels elles ont 

 conduit les inventeurs leur permettent enfin de présenter 

 comme acquis à la science les avantages de l'incubation ar- 

 tificielle. 



Trois éléments sont indispensables à la réussite : la cha- 

 leur, l'air et l'humidité; les notes présentes ont pour objet de 

 résumer les observations faites sur la quantité et la qualité 

 de ces agents et sur le rôle qu'ils jouent dans l'incubation. 



DE LA CHALEUR. 



La chaleur de la poule varie suivant les saisons, comme 

 chacun sait; elle varie aussi suivant les races. Celles des 

 pays chauds, en effet, développent plus de chaleur que celles 



