INCUBATION ARTIFICIELLE. 585 



son, ne donnent pas assez d'air à leurs œufs, ne mènent guère 

 à bien leurs couvées. 



Par contre, lorsque l'air arrive en quantité exagérée et qu'il 

 est trop souvent renouvelé, le résultat n'est pas meilleur ; dans 

 ce cas l'insuccès est dû à l'excès du refroidissement et à l'éva- 

 poration du liquide contenu dans l'œuf. 



de l'humidité. 



L'humidité joue également un rôle important dans l'incu- 

 bation. Elle est nécessaire au développement de l'embryon, 

 qui ne tarde pas à languir, puis à périr lorsque l'air ambiant 

 n'en contient plus en quantité suffisante. 



L'humidité est produite sous la Poule par la moiteur qui 

 se dégage de son corps, par l'air extérieur qui en amène tou- 

 jours une certaine quantité et par sa combinaison avec la 

 chaleur de la Poule. Il suffirait pour le démontrer de faire 

 remarquer que les couvées de l'été sont moins bonnes d'ordi- 

 naire que celles du printemps, résultat tout simple si l'on ad- 

 met que l'air de l'été étant plus sec que celui du printemps, 

 et la chaleur de la Poule étant plus forte, le dégagement 

 d'humidité est moindre. 



Pour être efficace, l'humidité doit atteindre de 60 à 62 de- 

 grés hygrométriques; au delà, elle cause de graves désordres. 

 Si un courant d'air n'est pas établi promptement en vue d'en 

 dissiper l'excès, les embryons ne vivent guère au-delà du 

 douzième jour, la moisissure envahit la chambre à air, la 

 pourriture gagne le reste ; les rares poussins qui arrivent à 

 terme ont les pattes et le corps très-gras, ou sont difformes ; 

 leur chair est pâle, leurs os sans consistance, leur système 

 sanguin profondément altéré, et la vigueur leur fait toujours 

 défaut. Quant aux œufs d'où ils sont sortis, ils contiennent 

 une matière liquide qui n'est autre chose que de l'eau mé- 

 langée d'une très-petite quantité d'albumine, et toutes les 

 traces des vaisseaux qui tapissent ordinairement leur inté- 

 rieur ont disparu, décomposées par l'humidité. 



(A suivre.) 



