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M. Dareste ne saurait incliquer exactement ce que coule 

 l'appareil dont il s'est servi; la dépense de chauffage lui paraît 

 peu élevée; d'ailleurs, avec les autres appareils, il y a égale- 

 ment une certaine dépense de combustible pour le chauffage 

 de l'eau, 



M. Geoffroy dit que les hydro-incubateurs de MM. Pioullier 

 et Arnoult entraînent une dépense de 2 francs 50 cent, pour 

 200 œufs. 



M. Carbonnier croit qu'il est moins difficile qu'on ne le 

 suppose d'obtenir une température uniforme dans les cou- 

 veuses ; la question lui paraît résolue depuis longtemps. Les 

 simples tonneaux chauffés au furnier dont se servit d'abord 

 Réaumur donnaient d'excellents résultats; Bonnemains réus- 

 sissait très-bien également avec l'appareil qu'il fit connaître 

 en JS12, et qui était l'idée première du thermosiphon. Sorel, 

 avec son pyromètre, obtenait une température qui ne variait 

 pas d'un degré. Notre confrère est convaincu qu'on peut, avec 

 toute espèce de couveuse, mener à bien une incubation arti- 

 ficielle; il faut simplement savoir s'en servir. La véritable dif- 

 ficulté, dit-il, c'est que. dans ces appareils, les œufs s'évapo- 

 rent trop : la veille de l'éclosion, ils ont généralement perdu 

 1/5 et même l/Ii de leur poids, tandis que ceux couvés par 

 une poule perdent à peine 1/6. Si l'incubation artificielle 

 réussit fort bien en Egypte pour les œufs de Poule, si au Cap 

 on fait de même éclore très-facilement les œufs d'Autruche, 

 c'est que la température y est très-élevée, et que, dès lors, il 

 n'est pas nécessaire de chauffer autant les appareils. Pour 

 rendre l'évaporation moins facile, il y a lieu de choisir des 

 œufs à coquille très-épaisse; les Poules élevées dans un es- 

 pace restreint donnent des œufs h coquille excessivement 

 mince; il importerait de leur faire absorber de la matière cal- 

 caire dans leurs aliments. Les œufs des oiseaux sauvages 

 ont une coquille relativement beaucoup plus épaisse, aussi 

 conservent-ils infiniment mieux leur vitalité. 



M. Geoffroy Saint-Hilaire fait remarquer qu'il n'a nullement 

 prétendu dire que MM. Roullier et Arnoult aient découvert 

 quelque système nouveau, mais ils ont su faire entrer dans la 



