HISTOIRE.- 75 



CL ASSE de PHYSIGtUE. 



i. 



De lacte vaccino et caprino. 



Auctore N Ozeretskovski , pag. 339/ 



L'auteur de ce memoire avoit deja ecrit et publie 

 a Strasbonrg cn 1778 un memoire: De Spiiitu ardente ex 

 lacte bubulo, dans lequel il avoit fait voir comment il faut 

 operer , pour obtenir du lait un esprit vineux. Ayant 

 voyage quatre ans apres dans le pais des Bascbkirs , il a 

 examine avec attention la methode que celte nation em- 

 ploye, pour convertir le lait de jument et de vache en une 

 boisson spiritueuse, et il a suivi souvent cette methode 

 qu'on trouve decrite ici , pour produire une boisson sem- 

 blable du lait de vache et de chevre. Co sont les obser- 

 vatioiss que lui ont suggerecs ces experiences que Mr. Oz£- 

 retskovshi presente dans ce memoire. 



II. 



Methodi novae, acidum tartaricum omne e tartaro cru- 

 do perfecte extricandi, expositio. 



Auctore T. Lowitz , pag. 343! 



la maniere tres avantageuse , par laquelle Mr. Lo- 

 wit% a reussi a separer entierement 1'acide du tartre crii 

 consiste en ce qu'il commence a saturer le tartre cru 

 avec de la craye , et qu'il verse ensuite sur le fluide 

 qui surnagc au tartrite de chaux , une solution filtree de 



k % mu- 



