ou peindre. La vie fimple des bons montagnards Tatares, 

 qui babitent ces vallees paradifiaques, leurs chalets cou- 

 verts de terre , a moitid tailies dans le roc fur la pente 

 des montagnes, & presqne caches dans lepais feuillage des 

 jardins ervironnans, les troupeaux de chevres & de petitts 

 brebis repandus fur le flanc des rochers folitaires des envi- 

 Tons , & le fon de la flu'e du berger refonnant entre ces 

 roches , tout retrace ici 1 age d'or de la nature , tout fdit 

 aimer la vie fimple, champetre & folitaire, & Ton recom- 

 mence a cherir le fejour des mortclsj que les horreurs des 

 gnerres , le deteftable efprit de fourberie -commercante re- 

 pandu dans les grandes villes, & le luxe, accompagne des 

 vices de la grande fociete, rendent piesqulnfupportable au 

 fuge recueilli. 



Dans ces belles vallees les cultures les plns utiles 

 de 1'Europe meridionale & de TAfie mineure peuver.t etie 

 etablies pour le bien de la Ruffie , qui ne poffede nulle 

 part un climat fi beau. Les fruits les plus parfaits y vi- 

 endront fans peine & y exiftent deja en partie. On petit 

 y cultiver les Oliviers & les Figuiers de bonnes raees. Le 

 Sefame, antre plante a Lhuile, annuelle, n'y manquera ja- 

 mais. Les Orangers , les Citronniers & furtont le Cedrat 

 plus hardi', y fupporteront Thyver avec tres-peu d'abris & 

 de foin. Les vins y viendront de plus en plus p .rfaits , 

 fi Ton fera le choix des ceps avec connaiffance, fi on mul- 

 tipliera cette culture dans les ditferens fites & fur ditferens 

 terreins, dont on reconnoit deja a prefent 1'etTet fur la qua- 

 lite, & fi l'on s'appliquera mieux a la corftftion du mouft 

 & a la confervation des vins. Les apothicaires pourront 



y cultivei un grand nombre d'excellens fimples & de plan- 



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