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Feci le mie ricerche duranti i decorsi mesi di luglio e di 

 agosto per approfittare degli abbondanti materiali di studio 

 che potevo acquistarmi trovandomi in campagna, e mi valsi 

 specialmente di individui appartenenti alle seguenti specie : 

 tra gli Eiicidi, Helix pomatia, H. hortensis, H. nemoralis: tra 

 i Limacidi, Limax maximus, L. psarus, L. marginatus, L. va- 

 riegatus. Non potendo, come usasi per gli animali superiori, 

 estrarre direttamente la saliva dalle ghiandole, per mezzo del 

 catetere, ricorsi all'infusione delle ghiandole stesse nell'acqua 

 distillata, cimentandola in seguito con salda d'amido in varie 

 proporzioni. Ebbi sempre cura di raccogliere gli animali in 

 corso di digestione e di levarne rapidamente le ghiandole. Ne 

 preparavo dodici per ciascuna esperienza e le ponevo in in- 

 fusione in 10 ce. di acqua distillata, alla temperatura del- 

 l'ambiente (da 12 a 16° centig.). 



La salda d'amido la preparai, secondo le proporzioni usate 

 dal chiarissimo Prof. Solerà (1) per la saliva umana, stempe- 

 rando cioè 1 gr. di amido di frumento in 100 ce. di acqua 

 stillata, e facendo bollire per 30 secondi. Ciò per altro veniva 

 ad avere poco valore, stantechè la mancanza di soluzioni, ri- 

 gorosamente titolate, mi obbligò ad indagini puramente qua- 

 litative. 



Ponevo in contatto parti eguali dell'infuso e della salda, 

 poi, mantenendole alla temperatura dell'ambiente, perchè trat- 

 tavasi di animali non aventi temperatura propria, passavo alla 

 ricerca delle modificazioni avvenute nell'amido. 



Dopo 1 minuto e 1[2 di contatto dei due liquidi verificai 

 la presenza del glucosio in essi, tanto col reattivo cupro-po- 

 tassico, come col sottonitrato di bismuto in presenza della 

 potassa. Era dunque certo che l'infuso aveva operato la tra- 

 sformazione dell'amido in glucosio, dappoiché l'infuso stesso 

 e la salda d' amido , previamente cimentati coi reattivi sud- 

 detti, non vi avevano esercitata alcuna azione riduttrice. Dopo 

 5 minuti di contatto la reazione era molto più intensa. 



Questo per la saliva della Helix pomatia. Negli altri Eiicidi 

 e nei Limacidi ottenni l'istesso risultato, ma in modo meno 

 manifesto per un uguale tempo di contatto. 



(I) L. Solerà. Esperienze comparative sulla diversa saccariflicabilità di al- 

 cuni amidi per la diastasi salivare. 1878. p. 15. 



