DEUXIEME PARTIE. - ANALYSES ET DESCRIPTIONS. 77 



produits assez abondants et de bonne qualité 

 comme fourragère. 



e)Or g e distique. (Hordeum distichum L.)Chaumes 

 droits, lisses, d'un mètre ou plus; feuilles planes, 

 in peu roides ; épi comprimé, penché, à peu près 

 Tégale largeur dans toute son étendue; locustes la- 

 térales mutiques, celles du milieu hermaphrodites, 

 disposées sur deux rangs et munies d'arêtes longues, 

 apprimées et imbriquées. Annuelle; fleurit en juin. 



On cultive plusieurs variétés d'orge distique, 

 parmi lesquelles on distingue : 



L'orge à deux rangs commune. Paille d'un 

 mètre ; balles assez épaisses, jaunâtres, adhérentes; 

 rudiment velu-cilié. 



L'orge chevalier. Paille plus élevée que dans l'es- 

 pèce ordinaire; feuilles plus larges; balleplus mince, 

 jaunâtre, pâle, y adhérente ; rudiment pubescent. 



L'orge d'Italie. Épi moins allongé que dans 

 l'espèce ordinaire, plus régulier, dressé, plus élargi; 

 et à grains plus rapprochés; paille haute et forte; 

 grains cortiqués. 



h" orge nue à deux rangs. Le grain est gros, 

 lourd, et se détache des paléoles lors du battage. 



L'orge café. Grains nus, lourds ; paille cassante 

 et très-fragile. 



f) Orge pyramidale. (Hordeum zeocritum L.) 

 Chaume droit, glabre, lisse, strié; feuilles larges, 

 glabres, planes, rudes au toucher, fort longues et 

 pointues; épi court, roide, comprimé, pyramidal; 

 arêtes longues, écartées et divariquées. Annuelle; 

 cultivée, fleurit en juin. 



B. — TOUTES LES LOCUSTES FERTILES ARISTÉES. 



g) Orge à six rangs. ( Hordeum ' hcxasti- 

 rhum L.) Chaume droit, glabre, cannelé, lisse, 



