TROISIÈME PARTIE. - STATIONS, ETC. 299 



ment seule quand elle est destinée à être fau- 

 chée, et mieux vaut lui associer quelques plan- 

 tes légumineuses, telles que vesees, gesses, 

 pois, etc. 



Les caractères que Ton doit rechercher dans 

 l'avoine sont un grain bien nourri, pesant, sec; 

 paléoles ou balles minces, membraneuses et ten- 

 dres; nuances de celles-ci indistinctes, mais bien 

 prononcées pour leurs variétés ; aucune odeur de 

 moisissure ou de champignon. 



La paille doit être d'un jaune doré ou d'un blanc 

 jaunâtre luisant, ne présenter aucune couleur gri- 

 sâtre ou noirâtre, et être privée de toute odeur 

 désagréable : on la donne aux bestiaux sans être 

 coupée. 



Avoine orientale, avoine de Hongrie. — La 

 variété noire est plus pesante et meilleure que la 

 blanche; l'avoine orientale fournit, dans les ter- 

 rains riches, un plus grand rapport que l'avoine 

 cultivée, tant en grain qu'en paille; mais ses qua- 

 lités sont un peu inférieures à celle-ci. 



Avoine courte. — Le grain de cette avoine est 

 court et peu riche en matières nutritives, mais plus 

 excitant que l'avoine ordinaire ; aussi la culture 

 de cette espèce est-elle très-restreinte en Belgique: 

 on la voit çà et là dans les Ardenncs, mais on y at- 

 tache plus d'importance comme fourragère que 

 comme granifère. A ce titre, elle n'est pas privéede 

 qualité, et il serait à désirer que la culture en prit 

 plus d'extension dans les localités montagneuses 

 et dans les plaines sablonneuses où elle récom- 

 pense le cultivateur par un fourrage appétissant et 

 abondant. Dans les bonnes terres, il n'est pas 

 rare de la voir prendre une élévation de deux 

 mètres. Mélangée avec des légumineuses, sa culture 



