TROISIÈME PARTIE. — STATIONS, ETC. 319 



tir : la fenaison lui fait perdre un peu plus de la 

 moitié de son poids; son produit en foin s élève à 

 15,800 kilogrammes. 



Cette plante, dont une variété à feuilles pana- 

 chées se cultive dans les jardins les moins frais où 

 elle réussit très-bien, peut aussi être d'une cer- 

 taine utilité dans les terrains escarpés, secs, cal- 

 caires , où elle produit moins de fourrage, mais 

 que les vaches consomment très-bien. 



Alpistedes Canaries, alpiste aquatique et alpiste 

 rongée. — Ces trois espèces sont cultivées, tantôt 

 comme céréales, tantôt comme fourragères : comme 

 céréale, l'alpisle des Canaries convient dans les 

 terres très-fertiles plutôt sèches qu'humides; l'al- 

 piste aquatique produit plus dans les terres fraî- 

 ches. Le rendement de l'alpisle rongée est tou- 

 jours le plus faible. 



Comme fourragère, l'alpiste rongée est celle qui 

 emportera la préférence, parce qu'elle donne le plus 

 grand produit sans distinction de sol. Tous les 

 animaux aiment cette fourragère, tant en sec qu'en 

 vert; sa paille est préférée à celle des autres cé- 

 réales. Elle perd un peu plus de la moitié de son 

 poids par la dessiccation. 



Fléole des sables et fléole rude. — Ces deux 

 espèces, qui aiment les sols secs, ne sont pas re- 

 cherchées par les bestiaux; les moutons les brou- 

 tent à peine dans leur jeunesse. 

 | Fléole hérissée. Fléole lisse. — Ces deux es- 

 pèces, que Ton rencontre dans les bois montagneux 

 cl sur les collines sèches, fournissent dans leur 

 jeunesse une pâture très-substantielle et agréable 

 aux moutons et aux chèvres qui les recherchent 

 avant qu'elles se durcissent. 



Fléole des prés. — Cette plante, que les An- 



