SUL CONTEGNO 



DI 



ALCUNE SOSTANZE ORGANICHE NEI VEGETALI 



IX. MEMORIA 



DI 



GIACOMO CIAMICIAN e CIRO RAVENNA 



(letta nella Sessione del 10 Dicembre 1916). 



Le sostanze organiche che costituiscono gii organismi vegetali possono essere distinte 

 in due gruppi: l'uno comprende i composti indispensabili alla vita come i grassi, gli zuc- 

 cheri semplici e complessi e le proteine; V altro tutte quelle quelle sostanze che si sogliono 

 chiamare accessorie, come i glucosidi, le essenze, le materie coloranti (oltre alla clorofilla 

 la cui funzione è ben noia) le resine, gli alcaloidi ecc. Mentre sul significato biologico e 

 chimico delle prime non esiste alcuna divergenza di vedute essendo tutti concordi nel 

 riconoscere la loro importanza per la vita organica, regna ancora grande incertezza intorno 

 alla funzione delle seconde. La divergenza su questo argomento va tanto oltre che mentre 

 alcuni autori considerano queste sostanze come materiali di riserva di cui le piante pos- 

 sono servirsi in dati momenti del loro sviluppo, altri le riguardano addirittura come mate- 

 riali escrementizi di cui le piante non possono liberarsi mancando esse di organi escretori. 

 Di questa opinione è segnatamente il Pie te t, che ebbe 'più volte occasione di esporre le 

 proprie idee su questo importante argomento e specialmente in un interessante discorso 

 pronunciato alla società elvetica di scienze naturali a Ginevra, nel settembre 1915 (1). In 

 esso egli fa notare sopra tutto, che le sostanze accessorie appartengono ai composti ciclici, 

 mentre in genere quelle fondamentali contengono catene aperte di atomi di carbonio e 

 trova in questa differente struttura la differenza fra le materie organiche della vita e 

 quelle che ad essa non possono più prender parte. Egli conclude col dire che la pianta 

 ideale di queste ultime non dovrebbe contenerne affatto. 



Noi non vogliamo entrare ora in un particolareggiato esame delle obbiezioni che si 

 potrebbero opporre a queste vedute che non mancherebbero di una certa genialità, ma 

 non possiamo astenerci dall' affermare che la conclusione non ci sembra molto verosimile. 



(1) La structure móléculaire et la vie; Archives dea Sciences physiques et naturelles, IV, voi. 40, 

 -pag 181. 



Serie VII. Tomo IV. 19 16-1 91 7. 11 



