— 118 — 



giugulare 20 ce. dell' infuso di fegato, contenente il fermento, e dopo 20 1 si raccoglie un 

 secondo saggio di sangue dalla carotide in 25 e. e. reattivo nitrato mercurico. 



1° saggio gr. 26 sangue - glucosio gv. 0021 e in °/ O0 di sangue gr. 0,80 glucosio. 



2° saggio gr. 26,5 sangue, glucosio gr. 0,025 e in °/ 00 di sangue gr. 0,96 glucosio. 

 L'aumento di glucosio è lieve, ma anche il potere saccarificante dell'infuso epatico 

 era debolissimo. 



Dobbiamo quindi concludere che la mobilizzazione dello zucchero neh' organismo viene 

 determinata dall'azione del fermento diastasico sul glicogeno, che viene trasformato in 

 glucosio; ma delta trasformazione nelle condizioni normali ha un limite. 



Il fatto che P iperglicemia per iniezione del fermento diastasico cessa dopo un' ora 

 dimostra che l'organismo possiede dei meccanismi che limitano o neutralizzano l'azione 

 del fermento. La tensione dello zucchero nel sangue è mantenuta normale dall'azione 

 equilibrata di fermenti e antifermenti. L' esistenza e la produzione immunitoria di antifer- 

 menti venne affermata da vari autori per la tripsina (an li tripsina), per la peps (; - 

 pepsina), per la chimosina. Riguardo all'argomento che specialmente ci interessa, t 

 e Coggi (1) hanno trovato che il siero sanguigno inibisce l'azione digestiva della V". 

 e della amilopsina, con maggiore evidenza quello estratto dal sangue venoso, che no n ■ 

 del sangue arterioso e che l'influenza della temperatura di 58° per un'ora toglie a.,^ .^u 

 detta azione inibitrice. Ascoli e Bonfanti (2) trattando dei conigli con soluzioni intraperito- 

 neali di pancreatina hanno trovato nello siero di sangue reso così inattivo un antidiastasi 

 attiva contro la diastisi pancreatica. Si sa poi dalle importanti osservazioni di Hedin (3) 

 e del suo allievo lab nson-Blohm (4) che in generale le sostanze colloidali possono 

 esercitare un' azione di arresto sugli enzimi. 



* 



Una conferma delle nostre risultanze sulla trasformazione del glicogene per opera di 

 un fermento esistente nell'organismo si ha nel fatto che l'iniezione in circolo di glicogene 

 produce P iperglicemia, come abbiamo riconosciuto determinando il glucosio nel sangue 

 prima e dopo P iniezione di glicogene. Su un argomento così interessante non esistono 

 esperienze dirette e rigorose. 



Ad una cagnetta di Kgr. 5 si prende direttamente dalla carotide un primo saggio di 

 sangue di gr. 23 che si mescola con 25 e. e. di reattivo Bierry-Por tier e si iniettano 

 poi per la giugulare gr. 4,50 di glicogene epatico secco, conservato a lungo sotto P alcool, 



(1) A. Pugliese e C. Coggi, Influenza del siero di sangue sugli enzimi. Bull, delle Scienze 

 Mediche di Bologna. Giugno 1897. 



(2) M. Ascoli e A. Bonfanti, Uebei- Blutserumdiastasen and Antidiastasen. Zeit. f. phys. 

 Chemie Bd. 43 p. 156. 1904. 



(3) S. G. Hedin, Ueber Reaktionen zwisehen Enzymen und anderen Substanzen. Zeit. f. phys. 

 Chemie Bd. 82 p. 175. 1912. 



(4) G. Jah nson -B Ioli in . Die Einviikung einigeL' Kolloiden Substanzen auf die Hemmung dei- 

 Enzymwiikungen. Zeit. f. phys. Chemie Bd. 82 p. 178. 



