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rentes como el Tr. durum y sus razas, que necesitan para madu- 

 rar completamente mayor número de calorías . 



Los trigos difieren también' por su mayor ó menor resistencia 

 á las influencias atmosféricas; algunos aguantan más que otros los 

 fríos . 



Así, los de grano duro, derivados del Tr. saümim, soportan 

 mejor las heladas, que los pelones de la misma raza . 



Por numerosas observaciones, se ha llegado á saber, la gran 

 importancia que tiene la humedad sobre la vegetación del trigo . 

 Uniéndose al carbono extraído de la atmósfera, el agua, no solo 

 sirve para formar la celulosa, el almidón etc., de la planta, sino que 

 le trae disueltas, las materias minerales y azoadas que recoge en 

 la tierra. A razón de 565 pies de trigo por metro c. sus hojas tie- 

 nen diez veces más superficie de evaporación ó de transpiración 

 que la tierra que lo contiene; como término medio consume por 

 día 2,67 á 2,8 milim. en altura de agua, algo más en primavera y 

 un poco menos en verano . 



Por cada 100,000 gr. de agua transpirada por el trigo , según 

 observaciones hechas por los señores Lawes y Gilbert, corres- 

 ponden de 404 á 485 gr. de materia seca, en la que figuran de 32 

 á 57 gr. de sustancias minerales . La cantidad de agua consumida 

 con relación á la materia seca que deja, es tanto mayor cuanto 

 menos fértil sea el suelo, pero de cualquier modo, siempre habrá 

 2,000 gr. de agua evaporada por 1 gr. de material seco y 3,100 al 

 menos, por 1 de mineral introducido. Según esto, el agua cargada 

 de ácido carbónico que llega á la planta, basta ampliamente para 

 disolver todas las materias minerales que precisa, incluso el fosfato 

 de cal , la menos soluble de todas ellas . 



Las lluvias continuas intensas y persistentes perjudican notable- 

 mente al trigo, porque dan lugar á vegetaciones herbáceas que 

 perturban su floración y ocasionan el desenvolvimiento de enfer- 

 medades criptogámicas como la. del Puccinia graminis y otras . 



Terrenos . Las tierras de pan llevar deben poseer ciertas y de- 

 terminadas condiciones de estructura física y de fertilidad, porque 



