LA MORILLE. 21 



qu'il ne donne lieu qu'à la récolte en temps normal, c'est-à- 

 dire dans la dernière quinzaine d'avril et la première quin- 

 zaine de mai. Peut-être trouverons-nous le moyen de pro- 

 longer cette récolte ? Pour le moment je me borne à donner 

 les indications nécessaires pour obtenir des Morilles, au 

 temps ordinaire de leur poussée, en cultivant un petit espace 

 de terrain dans tout jardin potager. 



La base d'opération est une plate-bande plantée d'Arti- 

 chauts. Je ne saurais dire pourquoi il y a une affinité entre 

 la Morille et l'Artichaut ; mais il est certain que cette affinité 

 existe et qu'un terrain planté d'Artichauts est spécialement 

 propre à la culture de la Morille. 



Si Ton habite un pays où l'Artichaut ne puisse pas être 

 cultivé, on prendra pour base d'opération un terrain planté 

 de Topinambours. Mais la racine du Topinambour s'enfonce 

 trop facilement à de grandes profondeurs, de sorte que le 

 succès est beaucoup moins certain qu'avec l'Artichaut. 



Il peut arriver que, dans les pays où les Morilles ne sont 

 pas inconnues, il en pousse naturellement parmi les Arti- 

 chauts. Comme tous les Champignons, la Morille répand un 

 nombre infini de spores germinatives, microscopiques et que 

 le vent porte un peu partout. Il suffit que ces spores tombent 

 sur un terrain propice et dans des conditions propices aussi 

 pour donner naissance à des Morilles. 



Les Champignons, qu'il s'agisse de Truffes, de Morilles, 

 de Cèpes, de Moisissures, des innombrables variétés de fer- 

 ments que la science moderne découvre chaque jour, ont 

 un mode de végétation dans lequel bien des choses restent 

 mystérieuses. L'analogie a déjà conduit à des découvertes 

 fort intéressantes. J'espère que mon procédé de culture 

 des Morilles aidera les savants à soulever quelque nou- 

 veau coin du voile qui cache la reproduction précisément 

 appelée cryptogamique. 



Choisissez donc une plate-bande, un carré planté d'Arti- 

 chauts. Si ce terrain est très sec, amendez-le en l'arrosant 

 plusieurs fois pendant l'été avec de l'eau dans laquelle vous 

 aurez fait dissoudre un peu de salpêtre. Une poignée de sal- 

 pêtre suffit pour un grand arrosoir. 



Si le pays que vous habitez ne produit pas naturellement 

 la Morille, il faut pour assurer le succès, jeter ça et là quel- 



