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REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



usage dans les pays chauds et qui conserve aux grains leur parfait 

 isolement au lieu de produire cette espèce de masse gluante qui 

 figure sur nos tables, 



Il ne serait peut-être pas mauvais dans l'intérêt des planteurs 

 d'envoyer des agents aux Expositions européennes qui installeraient 

 de petites cuisines où Ton montrerait aux visiteurs cet art culinaire 

 des tropiques. Nous savons par expérience que tout Européen ayant 

 vécu quelque temps dans les régions tropicales, regrette à sa rentrée 

 sa table de Riz à l'indienne. 



La culture du Riz n'appauvrit pas sensiblement le sol. 



Pour connaître les engrais qui lui sont profitables les stations 

 américaines ont fait depuis deux ans des expériences dans la planta- 

 tion de M. H. S. Wilkinson. Mais on n'est pas encore fixé, ni sur la 

 nature, ni sur l'emploi des engrais pour cette culture. Jusqu'à présent 

 on a éparpillé les divers engrais pulvérisés dans les champs avant 

 les semailles, mais ce procédé n'a pas donné de résultats satisfaisants. 

 L'année dernière, un cultivateur ayant par erreur labouré ses terres 

 avant d'y introduire l'engrais n'eut qu'à s'en féliciter à l'époque de la 

 récolte. Il serait possible que cette erreur ait fourni la solution du 

 problème. 



Voici un petit tableau des essais qui ont eu lieu en 18S7 sur les 

 plantations de M. Wilkinson: 



© < 



«S H 



Q 



QUANTITES D ENGRAIS EMPLOYES 

 PAR ACRE. 



PAILLE 



obtenue par 

 acre. 



Lu 



Sans engrais 



300 livres de farine de graines de 



coton 



lbO livres d'acide phosphorique. . 

 300 livres .de farine de graines dei 



coton f 



150 livres d'acide phosphorique..' 



Sans engrais { 



300 livres de farine de graines de) 



coton I 



50 livres de kainit (?) j 



150 livres d'acide phosphorique. . ( 



50 livres de kainit (?) ) 



300 livres de farine de graines de 



coton 



150 livres d'acide phosphorique. 



50 livres de kainit (?) 



Sans engrais 



2.S96 lbs. 



3.086 

 2.050 



2.872 



2.802 

 Manqué. 



2.724 lbs, 



4.017 

 2.730 



RIZ BRUT 



obtenu par 

 acre. 



1.500 lbs. 



1.515 

 1.296 



1.236 



1.379 



Manqué. 



1 .254 lbs. 



2.082 

 1.271 



BARILS 



de 162 livres 

 par acre. 



9 26 



9.35 



8. . 



7.63 

 8.51 



? .74 



12.85 



. 



