CHRONIQUE RE L'AMÉRIQUE RU NORD. 33 



L'engrais de l'essai n° 8 fat éparpillé sur la terre labourée, juste 

 au moment où Ton passait la herse après les semailles. Pour les 

 autres essais, l'opération fut faite avant le passage de la charrue. 



Le mélange des matières formant les divers engrais eut lieu les 18 

 et 19 avril pour s'en servir le 21 avril suivant. Les semailles eurent 

 lieu les 21 et 23 avril et la coupe du 29 août au 2 septembre. 



On croit que pour tous cas essais, excepté le n° 8, les engrais ont 

 pénétré trop avant dans le sol, et dans ces conditions, n'ont pu 

 atteindre les racines légères supérieures du riz. 



Seul ce n° 8 a donné des résultats satisfaisants, et dans ce cas 

 seulement, l'engrais était resté presque à la surface. Pour les essais de 

 l'année prochaine, on aura soin de surveiller ce fait qui est d'une im- 

 portance extrême. 



Pour le moment la station d'essai n'est donc pas encore en mesure 

 pour pouvoir recommander avec connaissance de cause tel ou tel en- 

 grais pour la culture du Riz, mais elle pense qu'un mélange de deux 

 parties de farine de graines de coton et une partie d'acide phosphorique 

 éparpillé sur le champ au moment où l'on passe la herse après les 

 semailles, sera satisfaisant dans les terres noires. Dans les terres sa- 

 blonneuses, il sera bon d'y ajouter 200 livres de Kainit par tonne du 

 dit mélange. 



Le Thé roussi au Japon. — Si nous agitons cette question dans 

 une chronique américaine, c'est à propos d'un fait qu'on trouvera 

 plus loin. 



Le Thé ordinaire du Japon (SenchaJ, qu'on sèche à une température 

 de 70° à 80° C, contient encore d'assez grandes quantités d'eau (10 à 

 11 0/0) et demande, pour cette raison, beaucoup de soins pour être 

 conservé. Cependant les Japonais débitent ce thé en détail et le con- 

 servent dans de grands pots de terre hermétiquement fermés. De temps 

 en temps il leur arrive de le sécher une seconde fois sur un faible feu 

 de charbon. 



Le Thé destiné à l'exportation est invariablement séché une seconde 

 fois aussi bien en Chine qu'au Japon, afin d'éloigner complètement 

 l'humidité et de le rendre inaltérable pendant le voyage. Le Thé ainsi 

 roussi est immédiatement mis dans des boîtes en fer blanc soudées et 

 ne peut plus absorber l'humidité de l'air. Pendant ce deuxième pas- 

 sage au séchoir, on colore le Thé avec une teinture bleue ordinaire- 

 ment du bleu de Prusse [hydrocyanate de fer) qui lui donne un éclat au- 

 quel les Américains du Nord surtout, tiennent absolument comme 

 preuve irréfutable que le produit vient du Japon. 



Or, d'après les expériences faites par MM. les docteurs O. Keller 

 et Y. Movi au Japon, cette extrême sécheresse du Thé n'est obtenue 

 qu'au détriment de sa qualité, c'est-à-dire que la thème s'évapore en 

 grande quantité avec l'eau dans les étuves ventilées. 



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