SUR L'IGNAME PLATE DU JAPON. 195 



Cette Igname est d'une qualité tout à fait supérieure, elle 

 est rustique et sa culture est des plus faciles. 



Vous savez qu'il a fallu renoncer à l'Igname de Chine, 

 Dîoscorea balatas, dont l'arrachage était impraticable, 

 l'Igname plate du Japon se récolte à fleur de terre. 



Sa culture ne diffère en rien de celle de sa congénère : ré- 

 colter des bulbilles à l'automne ; les semer au printemps sui- 

 vant ; en [obtenir du plant qui, cultivé de nouveau, produit 

 des tubercules de grosseur marchande, telles sont les opéra- 

 tions applicables aux deux variétés de D. Japonica. 



Je vous présente aujourd'hui les tubercules d'Igname plate, 

 producteurs de bulbilles, le plant que produisent les bulbilles 

 et les tubercules de seconde année. 



PRODUCTION DES BULBILLES. 



On emploie à cette tin les plus gros tubercules que l'on 

 possède. 



Ils fournissent à l'arrachage des tubercules également gros 

 qu'on affecte au même usage, c'est-à-dire qu'on replante 

 chaque année les nouveaux tubercules de la planche produc- 

 trice de bulbilles. Ils sont difformes et impropres à la vente, 

 mais produisent des pieds forts qui donnent de belles récoltes 

 de plant. On peut compter sur un rendement moyen de 

 cinq mille bulbilles pour cent pieds de ces grosses Ignames. 



J'estime que, dans un jardin, il suffira d'entretenir une 

 plantation d'une cinquantaine de pieds producteurs. 



On les cultive en planche bien fumée, sur deux rangs 

 espacés de m ,40 dans la ligne. On ne plante que ces deux 

 rangs sur une planche de l m ,30. 



On donne aux jeunes plantes, dès qu'elles sortent de terre, 

 des tuteurs de 3 mètres au moins de hauteur, sur lesquels on 

 dirige les tiges, en observant que celles-ci sont volubiles de 

 gauche à droite. Il suffit ensuite de débarrasser le sol des 

 mauvaises herbes par quelques binages. Un léger buttage, 

 sans être nécessaire, me semble utile, les tubercules appa- 

 raissant quelquefois à fleur de terre. 



La récolte se fait au commencement de novembre. On con- 

 serve les tubercules, soit en les plaçant sur des planches sans 

 entassement, dans un lieu froid et sec, soit en les stratifiant 



