208 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



assidus sanctionnés par le succès. En 1887, on a péché dans la Sauer 

 4,500 kilos de Saumons, pour 3,900 kilos en 1886, et 2,740 kilos dans 

 l'Our pour 1,547 l'année précédente. 



La Société de pêche du Rhin s'est occupée cet hiver, tant dans 

 son laboratoire que dans celui de l'Institut anatomique de l'influence 

 qu'exercent le refroidissement et l'aération de l'eau des bassins sur 

 l'éclosion des œufs et la croissance des alevins. L'eau des ruisseaux 

 se trouve en effet refroidie et chargée d'oxygène par son agitation 

 continuelle au contact de l'air, en même temps que son acide carbo- 

 nique se dégage ou se précipite sous forme de carbonate de chaux. 

 Elle est donc plus favorable à la respiration des poissons que l'eau de 

 source, très pauvre en oxygène et contenant une forte proportion 

 d'acide carbonique libre et de carbonates dissous. Afin de se rapprocher 

 autant que possible de ces conditions naturelles, on laissait les fenêtres 

 des salles d'éclosion de l'Institut anatomique ouvertes jour et nuit, 

 excepté pendant les fortes gelées, et l'eau se chargeait d'air en tra- 

 versant plusieurs bassins avant d'arriver à ceux qui contenaient les 

 œufs ou les alevins. Dans une notice insérée à la suite de l'Annuaire 

 de la société, le docteur Barfurth, privât docent et prosecteur à l'Ins- 

 titut anatomique de GÔttingue, combat, il est vrai, l'opinion générale- 

 ment admise, que la haute température de l'eau de source amènerait 

 une éclosion beaucoup trop rapide des œufs, dont les alevins devraient 

 être jetés dans les ruisseaux à une époque où la nourriture y est 

 encore insuffisante. 



Les sociétés allemandes ont constaté par expérience qu'on peut 

 employer l'eau de beaucoup de sources, sinon même de toutes. Depuis 

 plusieurs années, le professeur de la Valette Saint-Georges ne fait 

 usage que de l'eau de source dans son établissement d'Auel, et on 

 procède de même à l'aquarium de l'Institut anatomique de Bonn, où 

 les œufs de Saumons éclosent en cent quarante-deux jours dans 

 l'eau à 7°. 



