CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 327 



bétail ; cette substance rend de grands services, principalement dans le 

 cas où les racines données comme aliment, par exemple les betteraves, 

 les carottes, etc., offrent une certaine acidité. On s'en sert également 

 pour corriger le goût des foins humides, ou pour rendre la paille plus 

 appétissante dans les saisons où le fourrage ordinaire est rare. Un des 

 meilleurs usages que l'on puisse faire de la mélasse en hygiène vété- 

 rinaire, c'est de l'utiliser pour neutraliser l'effet délétère de certaines 

 eaux malsaines, dont l'absorption engendre si facilement des maladies 

 dans le bétail et principalement chez le Cheval qui, ne possédant qu'un 

 seul estomac, comparativement plus petit que celui des ruminants, est 

 obligé d'absorber une plus grande quantité de liquide. Mélangée dans 

 des proportions convenables avec de l'eau, la mélasse modifie sensible- 

 ment la crudité de celle-ci ; en la rendant plus rafraîchissante et plus 

 nutritive, elle supplée à une partie de la ration et active la digestion des 

 autres aliments. La dose à administrer par jour et par Cheval est de 1 ki- 

 logramme environ. 



II. Le résidu des Cannes dont on a extrait le sucre se nomme, bagasse 

 et sert, généralement, comme combustible pour chauffer les fourneaux, 

 après avoir été séchée au soleil. Verte ou fraîche, la bagasse constitue 

 une excellente alimentation pour les bestiaux. Ce que l'on sait moins, 

 c'est que ce produit est aussi un puissant agent thérapeutique, à en 

 juger d'après les conclusions du D r Dalton, tirées des expériences ci- 

 dessous, ainsi que des observations faites par lui-même et confirmées 

 par d'autres médecins : 



a) Si l'on met une substance animale en état de décomposition sous 

 l'action de la bagasse verte, la nature de cette décomposition se modifie 

 très rapidement ; 



b) Les miasmes fétides et désagréables, provenant de la décomposi- 

 tion de substances animales, sont arrêtés et supprimés par l'action des 

 ga^ qui s'échappent de la bagasse verte ; 



c) L'air impur et l'odeur désagréable qu'on rencontre si fréquemment 

 dans les salles des hôpitaux, sont supprimés aisément et l'atmosphère 

 est purifiée par l'influence de la bagasse fraîche ; 



d) Les ulcères ayant une tendance à se gangrener, et même déjà 

 escharrifiés, s'améliorent sous l'influence de la bagasse fraîche, et quel- 

 quefois même on a pu obtenir la guérison complète ; 



é) La bagasse fraîche ou verte possède à un haut degré des propriétés 

 antiseptiques, désinfectantes et thérapeutiques. 



Le D r Cartwright considère les vapeurs aromatiques qui se dégagent 

 du vesou (jus de canne) en ébullition comme assez énergiques pour 

 combattre avec succès les bronchites, les catarrhes et quelques affec- 

 tions dyspepsiques. J. G. 



