336 BEVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



tards comme on dit. Cette peau sera d'autant meilleure et 

 plus prisée pour la ganterie. 2° A cause de leur viande qu'on 

 utilise maintenant quoiqu'elle ne soit pas encore assez faite. 

 Paris , nous l'avons déjà dit , consomme par année , en 

 moyenne, 138,083 Chevreaux. Les inspecteurs de boucherie 

 saisissent ceux qui sont trop maigres, trop verts, trop géla- 

 tineux. Sitôt qu'ils auront pâturé, leur peau deviendra rude 

 et servira à faire du maroquin. Si l'on veut, on pourra les 

 pousser à l'engraissement. 



Les belles peaux de France sont préférées pour la ganterie, 

 des racoleurs vont les chercher dans les pays d'origine et en 

 font le choix. Celles d'Allemagne et de Hongrie, très estimées 

 aussi, valent jusqu'à 50 francs la douzaine. Les peaux plus 

 petites, de l'Amérique du Sud, Talent 12 francs la douzaine. 

 On comprendra de quelle importance serait l'accroissement du 

 nombre des Chevreaux en France, quand on saura que nous 

 sommes, en 1887, tributaires de l'étranger pour 1,781,273 ki- 

 logr. de peaux de Chevreaux. La plus grande partie vient 

 par le Havre et par Marseille. Ce sont nos voisins pour ne pas 

 dire nos rivaux qui nous en fournissent le plus ; vous allez en 

 juger : 



Allemagne 321,577 kilos. 



Italie 438,046 — 



Autriche 206,386 — 



République Argentine 291,411 — 



Nous n'en réexportons que 287,915 kilogr. , de sorte que 

 nous payons pour nous 1,493,358, représentant plus de 

 2,000,000 de francs. C'est un bien lourd tribut. C'est à Lille, 

 à Roubaix, à Tourcoing, que se travaillent maintenant toutes 

 ces peaux ; on les travaillait autrefois à Montpellier et dans 

 le Midi, mais cette industrie s'est déplacée. Il est vrai de dire 

 que par les joujoux (pour vêtir de peau les animaux de toutes 

 sortes) — et par les chaussures surtout, dont nous sommes de 

 grands exportateurs, nous en rendons aux étrangers la ma- 

 jeure partie. On comprend que si nous pouvions produire 

 davantage la matière première , nous augmenterions ainsi 

 notre bénéfice. Les peaux de ces animaux ne sont pas seule- 

 ment tannées et utilisées pour les bottines, on les emploie 

 pour les manchons quand elles ont gardé leur riche pelage. 



Le Mohair, peigné et trié de l'Angora, sert à la confection 



