VI. CHRONIQUE GENERALE ET FAITS DIVERS. 



Putois et Ondatras américains. — La dispari lion des ani- 

 maux à fourrure américains, chasses à outrance par les trappeurs, n'est 

 plus aujourd'hui qu'une question de temps, aussi des industriels ont- 

 ils songe à confiner certaines espèces dans un e'tat de demi-domesticité 

 permettant de les exploiter régulièrement. 



M. Clark, de Colomhus, près de Perry, État d'Indiana, a rassemble, 

 dit la Neic-York Press, une colonie de trois cents Putois, Skunks, qu'il 

 élève sar un terrain de 40 ares environ, entièrement entoure d'une 

 solide clôture en madriers. Ces animaux ont e'tabli leurs nids dans une 

 longue tranchée bourrée de foin traversant leur parc, et se reproduisent 

 avec la plus grande facilite, car ils ont jusqu'à dix jeunes par portée. 

 On les nourrit de viandes sans valeur, de pommes de terre, de débris 

 de légumes, etc. M. Clark cherche à obtenir par sélection une race à 

 pelage très fonce, plus estime des fourreurs que le pelage sombre. Les 

 utions ont lieu en hiver et chaque de'pouille se vend facilement 



I dollar ou o fr. 20, sur le marche de New-York. La substance désa- 

 gréablement odorante sécrétée par les Putois, qui signale au loin l'e'ta- 

 blissemen! de M. Clark, aurait e'galement une certaine valeur. Le 

 Putois rend, d'un autre côte, beaucoup plus de services à l'homme 

 qu'il ne lui cause de préjudice en dévastant quelquefois les poulaillers. 



II devient, en effet, insectivore au printemps, et fait aux Hannetons 

 a in -i qu'à diverses larves une chasse d'autant plus acharnée qu'il est 

 puissamment aide par la subtilité de son odorat. Les Américains ont 

 depuis longtemps reconnu l'utilité des Putois dans les champs de tabac 

 qu'il débarrasse des hôies vivant aux dépens des feuilles. 



Le Rat musqué {Ondatra zibettica), simple animal à fourrure autrefois, 

 dont la peau au pelage brun sombre vaut fr. 75 c. environ, est main- 

 tenant un objet d'alimentation très estime' dans la partie orientale du 

 Maryland où on le consomme sous le nom de Lapin des marais. D'après 

 le Baltimore Lun, on dépouille l'Ondatra en évitant de rompre la poche 

 à musc, car ce produit se répandant dans la chair la rendrait incomes- 

 tible, on l'expose à l'air pendant quelques heures afin d'enlever toute 

 trace de ce parfum, puis on le fait cuire avec du lard et un fort assai- 

 sonnement de piment. Les cuisiniers nègres, principalement, excellent, 

 paraît-il, à préparer l'Ondatra. II. B. 



Les Nandous à la Plata. — La plaine est égayée de troupes 

 de grands gibiers rares ailleurs ; l'Autruche, ou du moins le Nandou, 

 y abonde. Elle est en domesticité. La propriété étant close de toutes 

 parts (1) elle ne peut s'enfuir des enceintes où elle a si bien prospéré; 



(1) Les propriétés ont pour unité de surface, au Heu de l'hectare, la lieue 

 carrée et elles sont toutes entourées de fils de fer. 



