468 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Divers renseignements sur le nombre des Moutons que le continent 

 australien et les colonies voisines peuvent nourrir, semblent faire sup- 

 poser qu'il restera bientôt stationnaire. D'après un rapport de M. Grif- 

 flth, consul ame'ricain à Sydney, le chiffre maximum serait atteint ou 

 à la veille de l'être, la sécheresse et le manque d'herbe ayant fait périr 

 des millions de ces animaux sur les pâturages en 1888. La Nouvelle- 

 Galles-du-Sud a accru ses troupeaux de 8 millions d'individus 

 en 1888, mais le territoire de Victoria, la Tasmanie, et la Nouvelle- 

 Galles-du-Sud sont encombrés, l'Australie méridionale ne peut e'tendre 

 ses pâturages faute d'eau, et l'Australie occidentale ne dispose plus 

 maintenant que de terrains secs et stériles, couverts d'herbes véné- 

 neuses. Le Queensland pourrait encore nourrir 15 millions de Moutons 

 de plus qu'elle n'en possède actuellement. 



D'autres avis admettent que si la saison est favorable, la Nouvelle- 

 Galles-du-Sud obtiendra cette année 56 millions d'agneaux, chiffre dé- 

 passant de 15 millions, les maxima réalisés jusqu'à pre'sent. 



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La laiterie aux États-Unis. — L'importance de l'industrie 

 laitière s'accroît sans cesse aux États-Unis, où son produit annuel 

 atteint actuellement une valeur de 350 millions de francs. On rencontre 

 de nombreux établissements nourrissant plus de trois cents Vaches 

 laitières. Les Vaches restent sur les pâturages pendant la belle saison, 

 mais elles en changent toutes les douze heures. On les rentre au mois 

 de septembre et elles sont alors nourries de grains, de son et de millet, 

 aliments qu'on leur distribue parfois aussi dans les pâturages, quand 

 les circonstances l'exigent. 



Le grain s'emploie principalement, mais certains spécialistes recom- 

 mandent le millet en août, le grain de la fin d'août au commencement 

 d'octobre, le son pendant l'hiver. 



Les races préférées, sont les Ayshires, les Durhams et les Alderneys. 

 Les Holsteins, les Devons et les Jerseys viennent ensuite. 



Les Vaches de Durham atteignent aux États-Unis un poids de 350 

 à 450 kilogs, et sont celles qui fournissent le plus de lait ; on les trait 

 pendant neuf mois et demi, à partir de mars ou avril. 



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Anguilles dans le Danube. — L'Anguille était inconnue dans 

 le Danube. Au printemps de cette année, une sorte de fédération, un 

 Consortium de sociétés de pêche ayant son siège à Galatz, résolut 

 d'enchérir le grand fleuve de cet excellent poisson, en utilisant l'Alevin 

 qu'on trouve en grande abondance sur la côte ouest du Schleswig. 

 Dans le courant de septembre, 500,000 Alevins pris aux environs 

 d'Altona, puis transportés par chemin de fer et en poste jusqu'à la rive 

 roumaine, ont été confiés aux eaux du Danube, et on espère les y voir 

 bientôt se développer. J. P. 



