494 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



grammes d'huile de 1 kilog. de Noix. Jusqu'à présent ces ar- 

 bres de nos contrées plus inclémentes cependant, étaient 

 restés confinés sur la partie méridionale de la Californie. S'ils 

 pouvaient prospérer dans le Nord, quand une succession 

 d'hivers peu rigoureux favorisait leur croissance, une forte 

 gelée les abattait, ou stérilisait ceux qui avaient résisté. Vers 

 1874, lisons-nous dans un journal américain, le Fruit Grower, 

 les Californiens songèrent à substituer des types plus robustes 

 à leurs Noyers indigènes, à leurs los Angeles, et s'adressèrent 

 aux variétés françaises, qui ont pleinement justifié cette pré- 

 férence, car le froid ne les a pas incommodés, tandis que des 

 los Angeles voisins étaient tués par la gelée. On estime beau- 

 coup leurs Noix â écale mince, et n'ayant pas l'amertume des 

 fruits des los Angeles. 



Les variétés introduites sont : le Juglans preparturiens, 

 très productif, qui rapporte de bonne heure, et se plante 

 surtout auprès des vieux los Angeles, afin de les féconder.^ 

 L'Jl. Bijou, le plus grand des Noyers, variété très productive 

 également, quoiqu'elle ne jouisse pas de la même réputation 

 en France ; ses fruits sont moins denses, il est vrai, que ceux 

 d'autres types. 



Le Juglans serotina, . portant lui aussi des fruits moins 

 estimés, mais entrant assez tard en végétation, ce qui le rend 

 précieux pour les contrées où les gelées tardives sont à 

 redouter. 



Les variétés Cfiaberte et Mayette, à végétation assez tar- 

 dive également, et ne pouvant être exploitées qu'à partir de 

 la septième année. 



Ces arbres vont remonter progressivement vers le Nord, 

 et des essais sont déjà en voie d'exécution dans les vallées 

 de la Sierra-Nevada. 



La variété de Grenoble est déjà cultivée en divers autres 

 points des États-Unis, mais ses fruits se vendent près de 

 moitié meilleur marché que les noix â écale excessivement 

 mince, dites Paper shell, écale de papier, celles du Noyer 

 Princess, par exemple. 



Si un arbre des pays froids, tel que le Noyer, supporte 

 difficilement les hivers, peu rigoureux cependant, de la Cali- 

 fornie septentrionale, certaines espèces tropicales se retrou- 

 vent d'une extrémité à l'autre de cet état. Le Faux Poivrier, 

 ScMnus molle, y croît en magnifiques avenues, respectées par 



