496 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



chaque jour de nouveaux débouchés vers l'Est aux produits 

 californiens. La Louisiane, l'État où il se boit le plus de vin, 

 ne consomme plus guère que des crus nationaux. 



D'après un journal allemand, la National Zeitung, la 

 Californie songerait maintenant à exploiter une autre indus- 

 trie européenne. Il y a dix ou quinze ans, on avait vaine- 

 ment essayé de cultiver la Betterave aux environs de San- 

 Francisco. La nature du sol paraissant cependant être très 

 favorable au développement de ces racines, un industriel 

 compétent, M. Glaus Spreckels, le plus riche fabricant, le roi 

 du sucre des États-Unis, vient de fonder à une quarantaine 

 de lieues de la capitale californienne, une importante fabrique 

 de sucre, alimentée par de vastes champs de Betteraves. 



Si la Californie empiète sur les cultures européennes , 

 l'Europe lui a fermé, par voie très indirecte, il est vrai, un 

 de ses marchés de consommation. Entre tous les États amé- 

 ricains, c'est elle qui recueille le plus de miel, et des cargai- 

 sons entières de ce miel étaient dirigées sur l'Australie et la 

 Nouvelle-Zélande. Une centaine d'Abeilles, venues d'Angle- 

 terre, mises en liberté dans cette dernière île, il y a trois 

 ans, aux environs de Littleton, afin d'assurer la fécondation 

 des fleurs du Trèfle par le transport des grains de Pollen, et 

 d'éviter l'importation de ses graines qu'on devait faire venir 

 d'Allemagne, se sont si rapidement multipliées que la Nou- 

 velle-Zélande produit aujourd'hui le miel nécessaire à sa 

 consommation. Un seul essaim a donc supprimé le commerce 

 des graines allemandes et celui des miels californiens. 



On propage beaucoup les Eucalyptus sur les digues longeant 

 le Sacramento et la rivière San-Joaquim, qu'ils maintiennent 

 par un lacis de racines enchevêtrées, dit YOverland MontMy. 

 Ils contribuent, en outre, à améliorer les régions stériles 

 grâce aux matières organiques retenues entre ces racines, 

 ramènent les éléments assimilables ensevelis dans le sous-sol, 

 et les cèdent sous forme de feuilles mortes aux couches supé- 

 rieures. Fréquemment abattus au ras du sol, les Eucalyptus 

 californiens ne tardent pas à repousser et fournissent un bois 

 ferme et résistant, très estimé pour la construction des na- 

 vires, celle surtout des baleiniers ; on en fait des poteaux télé- 

 graphiques, des traverses de chemins de fer, des clôtures de 

 pâturages, etc. Les branches donnent un charbon assez esti- 

 mé, et l'incinération, dans dévastes fosses des feuilles et des 



