562 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



ire SECTION. — SÉANCE DU 9 AVRIL 1889. 



PRÉSIDENCE DE M. DECROIX, PRÉSIDENT. 



Le procès-verbal de la dernière séance est lu et adopte', sans obser- 

 vations. 



M. Cloquet signale un article de journal, où il est dit que la 

 Socie'te' d'Acclimatation, sur la demande de la Société Centrale des 

 Chasseurs, s'est occupée de la question de l'introduction en France du 

 Lepus sylvaticus. 



M. Magaud d'Aubusson, membre du Conseil, de'clare n'avoir pas 

 connaissance de ces faits. 



Divers membres discutent sur les qualités de plusieurs espèces du 

 genre Lepus, et sur l'opportunité de sa naturalisation chez nous. Selon 

 toute probabilité', ce rongeur est un Lapin et non un Lièvre, ce qui 

 •explique sa grande fe'condité. 



M. Grisard dit que la Société prendra des informations sur cet 

 animal, afin que la section puisse s'occuper utilement de la question. 



M. Fallou annonce le décès de M. Chevreul. La section exprime ses 

 vifs regrels, pour la perte que la France vient de faire, en la personne 

 du doyen des étudiants, dont un grand nombre de travaux se rappor- 

 taient, plus ou moins directement, à ceux que poursuit la Société 

 d'Acclimatation. 



Répondant à M. Decroix, M. Magaud d'Aubusson dit que les essais 

 de transmission du choléra des Poules, aux Lapins d'Australie, d'après 

 le système Pasteur, n'ont donné que des résultats négatifs. 



M. Decroix pense que tôt ou tard, une épizootie quelconque rava- 

 gera les rangs, devenus trop serrés, des Lapins en Océanie. D'ailleurs, 

 ia chair des animaux morts, de quelque maladie que ce soit, peut être 

 consommée sans inconvénients après cuisson assez complète pour que 

 les parties les plus éloignées de la surface aient été soumises à une 

 température de 100° centigrades. M. Decroix rappelle, à cette occasion, 

 plusieurs des expériences qu'il a faites, et sur lui-même, et sur d'autres 

 personnes, sans qu'il en soit résulté aucun inconvénient. D'ailleurs, 

 à Paris, malgré la surveillance , de nombreuses viandes provenant 

 d'animaux phtisiques sont vendues, ce qui devrait décider les consom- 

 mateurs à renoncer aux viandes saignantes. 



Quant au lait, en le faisant bouillir, on lue les microbes qu'il peut 

 contenir, s'il provient de Vaches malades. 



M. Mailles fait observer que malheureusement, le lait, en bouillant, 

 perd une partie de sa valeur nutritive, et ne peut, dès lors, servir à 

 l'alimentation des enfants. 



Le Secrétaire, 

 Ch. Mailles. 



