CROSNE 



ÉPIA1RE A CHAPELETS 



HISTOIRE D'UN NOUVEAU LÉGUME 

 Par A. PAILLIEUX et D. BOIS (1). 



Kan-lu. Tsao che tsan. Tignou tzé. Chine. 

 Tsyo rogi. Choro-gi. Dalma gïku. Daima gik. Japon, 



Stachys affinis Bnge, Enum. pi. chin. n° 289. 



S. Sieboldi Miq. Prol. FI. Jap. p. 44. 



S. tuberifera Ndn. Bull. soc. nat. d'accl., 1887, p. 394. 



FAMILLE DES LABIÉES. 



Le 4 janvier 1887, M. Paillieux présentait aux membres 

 de la section des végétaux, dans la Société nationale d'Ac- 

 climatation, la note qu'on va lire : 



Messieurs, 



Si vous le permettez, je vous parlerai aujourd'hui encore 

 du Stachys. Ce sera sans doute la dernière fois. 



Vous savez que pendant trois ans j'ai offert et donné à 

 tout le monde, à Paris et hors Paris, du plant de notre nou- 

 veau légume. Cependant, j'ai prévu, au printemps dernier, 

 que cet hiver encore il ne serait pas présenté au marché et 

 qu'il ne serait cultivé que clans quelques jardins d'amateurs. 

 Il n'était pas possible de prédire à quelle époque la plante 

 serait adoptée par les cultivateurs et pourrait entrer dans la 

 consommation générale. 



(1) En présence de l'importance si considérable et si rapide qu'a prise la cul- 

 ture du Stachys, nous n'hésitons pas à reproduire à nouveau quelques-uns des 

 documents qui ont été déjà publiés dans notre recueil. Nos nouveaux confrères 

 pourront se rendre ainsi mieux compte des efforts laits par M. Paillieux pour 

 propager cet intéressant légume d'hiver. 



