578 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



Or, je suis chargé d'années et pressé d'agir avant que l'âge 

 m'interdise tout travail. 



Je savais que le Cerfeuil bulbeux, introduit en 1726 dans 

 l'Europe occidentale, n'était connu en France que depuis 

 cinquante ans à peine et qu'il était encore peu répandu au- 

 jourd'hui. 



Si je consultais mes souvenirs, ils me disaient que, dans 

 l'espace de cent ans, il n'avait été introduit chez nous que 

 deux légumes nouveaux, l'Igname de Chine, à peu près 

 abandonnée, et le Cerfeuil bulbeux que j'ai cité tout à l'heure. 



Je désirais éviter au Stachys la longue incubation qu'ont 

 subie les plantes antérieurement introduites. Je voulais 

 tenter de réaliser en trois mois la propagation de l'excellent 

 légume que notre Société a introduit, et qui, selon moi, est 

 destiné à occuper une large place dans la consommation 

 générale. 



J'ai pensé que je ne pourrais atteindre mon but qu'en me 

 faisant immédiatement producteur et vendeur. Les considé- 

 rations qui précèdent m'ont fait prendre ce parti. 



J'ai loué quelques pièces de terre autour de mon jardin et 

 j'y ai planté du Stachys, m'assurant ainsi une récolte qui 

 n'est pas encore achevée et qui me donnera environ 3,000 ki- 

 logrammes de tubercules. 



Convaincu que les mots Stachys a f finis ne pouvaient pas 

 être prononcés par nos cuisinières, j'ai donné aux tubercules 

 le nom de Crosnes, qui est celui de mon village. 



J'ai fait imprimer trois mille cartes-prospectus qui font 

 connaître le légume et qui m'ont été d'un grand secours. J'en 

 ai distribué quelques-unes aux membres présents à la séance 

 du 4 janvier, et j'en mets encore aujourd'hui à votre dis- 

 position. 



Dès les derniers jours de novembre, j'ai fait la place, j'ai 

 cherché des acheteurs, rebuté par le plus grand nombre, bien 

 accueilli par quelques-uns. 



En ce moment, j'ai à Paris dix acheteurs dont la vente 

 s'accroît chaque jour. J'expédie notre légume à Lille, Rou- 

 baix, Amiens, Reims, voire même à Bruxelles. J'attends des 

 demandes de quelques autres villes. 



J'ai la satisfaction de constater que les achats se renou- 

 vellent sans cesse. Notre succès n'est pas un feu de paille ; 

 c'est un feu qui ne s'éteindra pas. 



